Name: しゃぶしゃぶにおすすめの野菜は？切り方と食べ方でさらにおいしく！
Cuisine: 日本

野菜の切り方

おすすめの野菜をご紹介したところで、今度はそれらの野菜の切り方について簡単にご説明しておきたいと思います。葉物野菜は食べやすい大きさにざく切りにするか、手でちぎりましょう。白菜は、薄くそぎ切りにすると火が通りやすくなります。根菜は薄切りに、きのこ類は石づきを取って、小房に分ければOKです。ネギは斜め薄切り、もやしは袋から出してさっと洗っておきましょう。

入れるタイミングと食べ方は？

野菜の準備が整ったらしゃぶしゃぶするだけなのですが、その前に、野菜を入れるタイミングについてもお話しておきましょう。

鍋にだしを沸騰させたら、まずはお肉を2回ほどしゃぶしゃぶします。だしが出てきたら、白菜や根菜などの煮えにくい野菜を入れていきましょう。

あとは、火が通りやすい葉物野菜やきのこ類、ネギやもやしなどを食べる分だけその都度入れていきます。長時間煮過ぎてクタクタになってしまわぬように気をつけてくださいね。

しゃぶしゃぶで野菜をおいしく食べよう！

しゃぶしゃぶというとお肉が主役と思われがちですが、実は野菜をおいしく食べるためにお肉を入れると言っても過言ではないほど、野菜の存在がとっても重要な鍋料理なんです。野菜によってしゃぶしゃぶのおいしさもグッとアップしますので、次回しゃぶしゃぶを食べる際にはぜひ参考にしてみてくださいね。ヘルシーかつ野菜もたくさん採れるので、野菜不足を補うのにもおすすめですよ。