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ライター : macaroni 料理家 らみー
料理研究家
macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる
下ごしらえ
玉ねぎはみじん切りにします。
作り方
1
しゅうまいの皮は5mm幅に切ります。
2
ボウルに☆の材料を入れて手でこね、10等分して丸めたら①をまぶします。
3
フライパンにクッキングシートを敷いて②を並べ、鍋肌から水を注いで強火で加熱します。沸騰したらフタをし、中火で10分蒸し焼きにします。※しゅうまいが水につかないよう、クッキングシートは大きめにカットしてください。
4
とろけるチーズを散らし、再びフタをしてチーズが溶けるまで加熱します。
5
器に盛り、粉チーズとオリーブオイルをかけて完成です。
コツ・ポイント
カットトマト缶の水分が多くて成形しにくい場合は片栗粉を足してください。フレッシュトマトを使ってもおいしく作れますよ♪
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