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豪華に！丼・メインおかず5選
最後は食べごたえバツグン！フォアグラを使用したメインにもなるレシピのご紹介です。これひと品で心もお腹も大満足すること間違いなし。
10. フォアグラステーキ丼
オイスターソース・バルサミコ酢・刺身醤油を合わせた濃厚なソースと、フォアグラの相性がバツグンな丼です。出始めの頃はちょっと驚きだったフォアグラ丼も、今ではすっかりおなじみのメニューになりましたね。牛ヒレ肉と一緒にあつあつのごはんにのせれば、フォアグラの脂と溶け合うハーモニーが楽しめます。
11. フォアグラリゾット
にんにくがほのかに香るリゾットと、コクたっぷりのフォアグラがベストマッチ！お米から炊くので少々時間はかかりますが、その分本格的な味わいが楽しめます。カリフラワーの食感もよいアクセントになっています。塩コショウとバターでソテーするので、コクがありながらも重たくなりすぎないのがうれしいポイントですね。
12. フォアグラ土鍋ご飯
刻み生姜を入れて炊いた土鍋ご飯にフォアグラをのせて蒸らすだけのレシピ。洋風なイメージの強いフォアグラですが、和風の薬味ともとても合いますよ。あん肝のような感覚で使ってみるのも、良いアイデアかもしれません。土鍋で炊くので、少し固めで、お焦げの食感ととろけるフォアグラの滑らかさが絶品です。甘辛いソースと生姜のピリッとした辛みが食欲をそそります。
13. フォアグラのラヴィオリ
ラビオリの中にフォアグラを閉じ込めや上品なレシピです。うま味を逃さずいただきましょう。やはり手間がかかる分、モチモチ感がたまりません。スープにフォアグラから出る出汁が加わって、とても深みのあるスープになります。レモンとお好みのハーブを加えることで爽やかさも加わり、リッチな味わいに。
14. フォアグラとリンゴのパイ
冷凍パイシートを使って、お手軽で本格的なパイを作りましょう。リンゴのコンポートも市販のものを使って手際よく作るのがポイント。サクサクのパイから、熱々でとろけるフォアグラと甘酸っぱいリンゴがとろりとあふれ、口いっぱいに広がります。前日のうちにある程度仕込んでおけばあとは焼くだけ！おもてなし料理としておすすめです。
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