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ホムパに♪パテ・テリーヌ5選
続いては、ホームパーティーに最適！フォアグラを使用したちょっぴり贅沢なテリーヌのレシピです。
5. フィグフォアグラサンド
ペースト状のフォアグラを使ってお手軽に仕上げたひと品です。マスカルポーネチーズとフォアグラも相性がバツグン！ハチミツのほんのりした甘みもほどよく、フォアグラをひきたててくれます。噛み応えのあるフィグのモチモチ、プチプチにサンドされて、不思議な食感が楽しめます。見た目もなんだかかわいいでしょう？
6. 本格フォアグラのテリーヌ
こちらは本格フレンチの気品漂うフォアグラのテリーヌレシピ。クリスマスや大切な記念日ディナーにぴったりのひと品です。レシピでは、カットしたテリーヌにバーナーでキャラメリゼしていますが、おうちで作るなら自由に盛り付けのアレンジを楽しんで♪
7. 香り漂うタマゴサンド
ゆで卵と混ぜ合わせて、コクをプラスしたディップにとしてパンと一緒にいただきます。フォアグラを少し加えるだけで、うま味が格段にアップします。ひと味違った大人の卵サンドのできあがり。ハードなレーズンパンなどもおすすめです。クラッカーもまた違った食感が楽しめますよ♪
8. フォアグラスモークと彩り野菜のカナッペ
フォアグラスモークが手に入ったら、野菜と一緒にオリーブオイルでいただきましょう。彩りも良く野菜も摂れるので、パーティーには欠かせません。スモークしてあると、香ばしくまた違ったしっかりとした食感になりますね。オリーブオイルとマスタードでさっぱりした味わいです。
9. フォアグラパテのオードブル
切って、のせて、バルサミコ酢を数滴♪とても簡単でおいしいひと品です。パクチーを添えるのは少し珍しいですが、くせになること間違いない。パテを厚めに切って食感も楽しみましょう。フィグバルサミコ酢は初めて聞きましたが、フォアグラのためにあるような相性抜群のお酢ですよ♪
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