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18. クリーミーな湯葉パスタ
和風だしと豆乳で作る湯葉入りのクリームパスタです。昆布とかつおぶしでとっただしに、豆乳や薄口しょうゆなどを加えますが、味の決め手は昆布茶！
ベーコンとしめじの旨味だけでなく、昆布茶をプラスすることで、おいしさがさらにアップします。卵黄を混ぜながら、和風カルボナーラ風の味わいを楽しんでください。
ベーコンとしめじの旨味だけでなく、昆布茶をプラスすることで、おいしさがさらにアップします。卵黄を混ぜながら、和風カルボナーラ風の味わいを楽しんでください。
19. 湯葉でカリフォルニアロール
カリフォルニアロールのレシピで、平湯葉と雑穀米で作ります。海苔の代わりにだし汁に浸した平湯葉を、酢飯には雑穀米を使用しているだけで、とくに面倒な手順はなく簡単。
具材にはカニ風味かまぼこやきゅうり、クリームチーズを入れます。わさびじょうゆに浸したアボカドや卵焼きなど、お好みの食材でも良いですよ。
具材にはカニ風味かまぼこやきゅうり、クリームチーズを入れます。わさびじょうゆに浸したアボカドや卵焼きなど、お好みの食材でも良いですよ。
20. 白みそ湯葉汁のつけ麺
最後はだしに豆乳を加えた、白みそ仕立てのつけ汁でいただくうどんのレシピです。つけ汁にはとろりとした湯葉がたっぷり。薬味として、カリカリのちりめんじゃこやぶぶあられを添えます。
それらを少しずつ加えながら食べると、風味や食感が変わり最後までおいしいです。このつけ汁は、うどんだけでなくそうめんにも合いますよ。
それらを少しずつ加えながら食べると、風味や食感が変わり最後までおいしいです。このつけ汁は、うどんだけでなくそうめんにも合いますよ。
とろとろ湯葉でおいしくヘルシーに♪
普段の食生活で、湯葉はそれほどポピュラーな食材ではありません。そのため、料理でどのように利用するのか、よくわからないという人も多いはず。スタンダードなお吸い物からあんかけ丼、和風クリームパスタまで、意外とレシピが豊富にあります。
豆腐や豆乳と同じくヘルシーなイメージがある湯葉は、どんな材料と組み合わせてもおいしい食材です。この記事で紹介したレシピを参考に、自分に合った料理や調理法を探してみてください。
豆腐や豆乳と同じくヘルシーなイメージがある湯葉は、どんな材料と組み合わせてもおいしい食材です。この記事で紹介したレシピを参考に、自分に合った料理や調理法を探してみてください。
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