目次
小見出しも全て表示
閉じる
5. 九条ねぎとミニトマトのさっぱり塩ごま油和え
九条ねぎのシャキシャキ食感が楽しめる、和風サラダです。味付けはレモンとごま油のみ。甘味が強い九条ねぎだからこそできるひと品です。九条ねぎそのものの食感や香りを楽しみたい方におすすめ。トマトを入れることで見た目が鮮やかなので、手抜き料理にはまったく見えません。
焼き物・煮物の主菜レシピ5選
続いては、九条ねぎを使用した焼き物、煮物のレシピです。生とは違った食感と香りが楽しめるほか、火を通すことで旨みもぎゅっと凝縮されていますよ。
6. 九条ねぎのチヂミ
九条ねぎをメイン具材にしたチヂミのレシピです。九条ねぎを長いまま焼くのがこの料理のポイント。また、生地に白玉粉を使うことでもちもちに仕上がります。チヂミのタレはコチュジャンを使わずにポン酢しょうゆであっさりといただきましょう。九条ねぎのシャキシャキ食感と生地のもちもち感が食欲をそそります。
7. サバと九条ねぎの味噌煮
和食の定番のひとつであるサバの味噌煮です。九条ねぎとサバの相性が抜群で、ご飯が止まらなくなります。サバのほど良い脂と塩味、味噌のコクで九条ねぎのおいしさもアップ。九条ねぎに加え、シャキシャキ食感の白髪ねぎをのせて食感の違いを楽しんでみるのもおすすめ。しっかりとした味付けなので、お酒も進みそうですね。
8. キノコと九条ねぎのくったり煮
きのこと九条ねぎをたっぷり使って作る、彩り豊かな煮物のレシピです。エノキ、シイタケ、シメジなどのキノコ類を炒め煮にして、最後にたくさんの九条ねぎを加えるだけで完成です。甘辛いタレとねぎの相性がバツグンで、おかずとしてもご飯にのせて丼としていただくのもおすすめです。
9. 京のおばんざい 焼き厚揚げのあんかけ
京野菜である九条ねぎと京の味付けをしたあんがベストマッチなひと品です。九条ねぎの甘みと香りを存分に味わえますよ。厚揚げをメインにした料理ですが、野菜あんをかけることでボリュームアップ。やさしいあんの味で、白いご飯も進みそうです。ショウガと一緒に食べれば、一気にさっぱり感が増しますよ。
長ねぎの人気ランキング
