目次
7. バターがコクうま。明太子のクリームリゾット
Photo by macaroni
シンプルな具材で作るので、明太子の味を堪能できるクリームリゾットです。バターで玉ねぎを炒め、牛乳でごはんを煮込み、明太子と混ぜ合わせます。バターのコクと玉ねぎの香ばしさが食欲を誘いますよ。トッピングにも明太子をプラスして、存分に味わいましょう。
8. 昆布茶がアクセント！エビと椎茸の豆乳リゾット
豆乳を使って仕上げる、やさしい味わいのリゾットです。ひじきやしいたけ、むきエビも入っていてボリューム満点。隠し味に加えられた昆布茶がいいアクセントになっています。いろいろな食感も味わえて、満足感のあるひと品です。仕上げに散りばめたかつおぶしが旨みを引き立ててくれますよ。
9. 自然な味付け。菜の花のクリームリゾット
菜の花が手に入ったらぜひ作りたいひと品。バターと牛乳、固形スープの素を使う、ベーシックなリゾットです。ベーコンから出る旨味と塩気がちょうどよい自然な味付けにもなります。菜の花は煮すぎずにさっと混ぜ合わせるのがポイント。素材のおいしさを堪能できるメニューです。
10. スキレットで。エビとマッシュルームのリゾット
スキレットは作ってからそのまま出せて、見栄えがする調理器具ですよね。エビとマッシュルームの出汁が出て、本格的な味わいに。パプリカの赤色がアクセントになって、見た目もいいですよ。スキレットで出せばおしゃれなカフェ風に。おもてなし料理にいかがでしょうか？
11. 出汁がしっかり。ホタテのクリームリゾット
ホタテをたっぷりと使うクリームリゾットです。ホタテの身はぷりぷりで、食べ応え抜群。玉ねぎと合わせて香ばしく炒めます。旨みが染み込んでいて、ペロリと食べてしまいますよ。仕上げに黒こしょうをトッピングして、スパイシーさをアクセントに召しあがれ。
12. ジューシー。ミートボール入りクリームリゾット
クリームリゾットにミートボールを加えて、ボリューミーにいただくのもいいですね。牛乳でミートボールを煮込み、ブロッコリーとしっかり混ぜ合わせます。牛乳のコクと、肉の旨味が掛け合わさっておいしいですよ。ブロッコリーを加えることで色鮮やかになります。
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