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【副菜】なすとアボカドのグラタン
トマトジュースの洋風湯豆腐に合わせるもうひと品は、なすとアボカドで作るグラタンです。グラタンというと、ホワイトソースを使うイメージがありますが、本来はオーブンで焼く料理全般を指す言葉。
レシピでは、なすとアボカドの上にピザ用チーズをのせて、焼くだけなのでとても簡単です。なすとアボカド、チーズでトロトロの食感に仕上がります。
レシピでは、なすとアボカドの上にピザ用チーズをのせて、焼くだけなのでとても簡単です。なすとアボカド、チーズでトロトロの食感に仕上がります。
7. ピリ辛湯豆腐に合う献立レシピ
【湯豆腐】ピリ辛湯豆腐
お酒のアテにもぴったりな、ピリ辛湯豆腐の作り方を紹介します。豆板醤やしょうが、ごま油などの調味料に、刻んだニラを加えて作る、辛くて香ばしいたれがポイント。ガツンとパンチのある味わいなので、普通の湯豆腐では物足りない人や、辛いもの好きにおすすめです。
【副菜】桜えびとわかめのチヂミ
ピリ辛湯豆腐の味に合わせて、韓国料理の定番であるチヂミを副菜に。具材に干し桜えびを加えるので、香ばしく風味豊かな味わいです。さらにニラの代わりに、わかめをプラスするのがユニーク。生地には小麦粉ではなく、てんぷら粉を使うため、サクサクした食感に焼きあがります。
【副菜】肉みそ入りピリ辛大豆もやし
湯豆腐とチヂミには肉が入っていないので、もうひと品は肉みそ入りのピリ辛大豆もやしがおすすめ。レシピではひき肉を使わず、豚肉薄切りを細かく切って使用するため、食感よく仕上がります。豆腐やもやしは価格がリーズナブル食材。節約したい日の湯豆腐の献立にぴったりですね。
これで湯豆腐の日の献立は決まり！
良質なたんぱく質が豊富に含まれている豆腐は、ヘルシーで美容や健康にもうれしい食材です。鍋やみそ汁などの具材にすることが多いですが、湯豆腐ならメインになるうえ、豆腐本来の味を存分に楽しむことができます。
たれを変えるだけで、湯豆腐のバリエーションは無限大。和食だけでなく、洋風やエスニック風など、さまざまなバリエーションで献立を作ってみてくださいね。
たれを変えるだけで、湯豆腐のバリエーションは無限大。和食だけでなく、洋風やエスニック風など、さまざまなバリエーションで献立を作ってみてくださいね。
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