栄養情報（1人あたり）
74kcal
1.1g
6.1g
4.8g
2.8g
1.4g
材料
（2〜3人分）- かぶ 3個
- 塩 少々＋小さじ1/2杯
- ごま油 大さじ1と1/2杯
- 柚子こしょう 小さじ1と1/2杯
作り方
1
かぶの皮をむき、ヘタを切り落として2mm幅の薄切りにします。
2
葉はみじん切りにし、塩少々を加えてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで1分加熱して水気を絞ります。
3
①のスライスしたかぶに塩小さじ1/2杯を加えて揉み込み、5分置いて水気を拭き取り、皿に並べます。
4
③に②の葉を散らし、柚子こしょうとごま油を混ぜ合わせて上からかけたらできあがり。
コツ・ポイント
かぶの葉はレンジで加熱すると苦味が抜けて、食べやすくなります。柚子こしょうの分量はお好みで調整してください。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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