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7. 濃厚な旨さ。さわらのごま味噌マヨ焼き
クリーミーなマヨネーズとコクたっぷりのみそが組み合わさって、濃厚な味わいに。白いりごまのサクサクの食感がアクセントになり、食べ応えのあるおかずです。さわらの皮目を香ばしく焼くことで、パリッと食感がやみつきになりますよ。
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8. シンプルな味付け。さわらのムニエル
Photo by 菅 智香
さわらの淡泊な味わいがバターと相まって、上品で深い味わいに仕上がります。シンプルにしょうゆだけで味付けしますが、ハーブを加えたりレモンをかけたり、タルタルソースをのせたりしてアレンジしてもいいですね。
9. 食卓彩る。さわらのガーリックステーキ
にんにくとセロリの香りが食欲をそそり、さわらをペロッといただけます。にんにくを効かせるしっかり味ですが、酢が隠し味となりあと味爽やかです。彩りよく仕上がるので、食卓に色が欲しいときにももってこいのひと品です。
10. 絶品！さわらの甘酒味噌漬けブルーチーズ焼き
さわらに濃厚でクリーミーな味わいのブルーチーズソースをかければ、満足度の高いひと品に。さわらを甘酒とみそで漬け込んでいるので、濃厚ななかにもまろやかな風味が広がります。おしゃれなディナーにも使えて、ワインとの相性もピッタリです。
11. 食べ応え抜群。キャベツとさわらのトマトソース
セロリや玉ねぎをオリーブオイルとにんにくで炒める、風味豊かなトマトソースは格別。淡白な味わいのさわらにトマトソースがベストマッチして、上品に仕上がります。キャベツのソテーと一緒に食べることで、食べ応えも満足なひと品です。
12. 豊かな香り♪ さわらのローズマリー味噌焼き
ローズマリーの豊かな香りが広がり、食べながらも食欲が刺激されるひと品です。みそがさわらにしっかりと絡まり、コク深い旨みが加わります。ローズマリーやバジルなどのハーブは、さわら特有の臭みを取り除きすっきりと爽やかな味わいを楽しむのに必要不可欠です。
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