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シンプルに味付け。さわらの「あっさりおかず」レシピ5選
13. 淡白な味わい。さわらの塩焼き
Photo by ako0811
塩を振ってシンプルに焼くことで、さわら本来の味を引き立てます。淡泊でありながらもほどよい甘みと旨みを感じられ、ごはんが進みます。味にクセがないので、いろいろな献立に合わせやすいのもうれしいポイントですよ。
14. しっとりやわらか。さわらの酒蒸し
酒蒸しにするので、身はしっとりとやわらかくなり、口の中で溶けるような食感を味わえます。さわらに酒の香りがほのかに移り、上品なひと品に。しょうゆや鶏ガラスープの素で漬け込むので、しっかりと味がついてごはんが進むこと間違いなしです。
15. クセになる。さわらの甘酢漬け
酢の酸味やしょうがの香りで、さっぱりとしたあと味が魅力のおかずです。合わせ酢に漬け込むことでさわらの旨みが引き出され、ジューシーさがプラス。少量加えるしょうゆが隠し味になって、全体の味がまとまりますよ。
16. 飽きの来ないおいしさ。さわらのホイル蒸し焼き
さわらはホイルの中で蒸し焼きにするため、さわらの旨みがギュッと詰まったひと品に。野菜やきのこと一緒に焼くことで、食べ応え満点のおかずです。ごま油のまろやかな香りで、飽きのこないおいしさに仕上がりますよ。
17. さっぱり、まろやか。さわらの梅味噌煮
みそのコクと梅干の酸味が相性抜群。さっぱり感とまろやかさが絶妙なバランスで、箸がどんどん進みます。あっさり食べたい日におすすめのひと品です。煮汁を煮詰めて照りを出して、仕上げにソースとしてかけるとよりおいしく召し上がれます。
フライパンだけで完成。さわらの「簡単おかず」レシピ4選
18. おつまみにも。さわらとあさりのワイン蒸し
さわらとあさりで魚介の旨みたっぷりの蒸し料理。ワインで蒸すことで、ほんのり風味豊かな香りが漂い、さわらのおいしさが引き立ちます。フライパンひとつで作れて、パパッと豪華なおつまみを作りたいときに便利です。
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