目次
4. カレー粉で作る本格牛すじカレー
市販のルーを使わず、カレー粉で作るレシピです。牛すじの下処理をしてしまえば、ほかの具材はレンジでチンなので意外とラクラク。調味料は多めですが、常備しているものがほとんどです。絶妙な組み合わせで生まれる味わいを楽しんでくださいね。
5. 圧力鍋で作る牛すじと大根のカレー
大根と一緒に煮込んだ和風カレーです。ボイルされた牛すじ肉と、市販のカレールーを使うためお手軽♪ 圧力鍋調理なので、料理時間も短めです。大根に牛すじのうま味がしっかり染み込みますよ。
牛すじカレーをおうちで作ろう！
牛すじカレーをおいしく仕上げるポイントは、牛すじの下処理。下処理方法は、ご紹介した圧力鍋以外にもたくさんありますが、圧力鍋使えば短時間で処理が可能です。時間をあまりかけたくない、という場合はおすすめです。
赤ワインやとりんご、トマトなどを使ったアレンジレシピも、牛すじのうま味を生かした味わいに仕上がります。いろいろなレシピで牛すじカレーを楽しんで、我が家の味を見つけてみてはいかがでしょう。
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