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プレーン×ラズベリーのマーブル模様
王冠のような形のクグロフ型で、プレーン×ラズベリー味のマーブルケーキを作りました！ふんわりしっとり焼いた生地は、ベリーのほのかな酸味と優しい甘さが広がります。
ホワイトチョコレートとドライフランボワーズで可愛らしくデコレーションしてくださいね♩
ラズベリーのマーブルクグロフケーキの材料(15cmのクグロフ型1台分)
・バター...100ｇ(室温)
・砂糖...80ｇ
・アーモンドパウダー...40ｇ
・卵...80ｇ(室温)
・薄力粉...80ｇ
・ベーキングパウダー...小さじ1/2
・ストロベリーパウダー...10ｇ
・ラズベリーリキュール...小さじ2
＜トッピング＞
・ホワイトチョコレート...適量
・乾燥フランボワーズ...適量
下準備
・バターと卵を常温にもどしておく。
・クグロフ型にバター(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)をはたいておく。
つくり方
1. ボウルにバターと砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、アーモンドパウダーを加えて混ぜる。
2. 卵を少しずつ加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加えてさっくり混ぜる。
3. 2の１/３量を取り、ストロベリーパウダーとラズベリーリキュールを混ぜ、ラズベリー生地を作る。
4. 型にプレーン生地とラズベリー生地を交互に重ねていく。トントンと生地をならしたら、細い棒でくるりと混ぜてマーブル状にする。
5. 160度のオーブンで30～35分焼き、粗熱を取る。
6. 溶かしたホワイトチョコレートをかけて、乾燥フランボワーズを飾れば完成！
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