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バターなしで作るとバナナの風味がぐっと引き立つ
Photo by Raico
バナナパウンドケーキは、バターがなくてもサラダ油で作れます。焼いた当日は表面がサクッと香ばしく、翌日以降はいっそうしっとり。時間が経ってもパサつきにくいですよ。本レシピで作るとバナナの風味が引き立ち、バターが入っていないと気づかないほど家族に好評です。
友人には、トースタ―で軽く温めてホイップクリームを添えておもてなし。「カフェ風でおしゃれ！」と喜んでくれます。甘さがしつこくなく食べ応えがあるので、朝食や小腹がすいたときにも食べていますよ。
友人には、トースタ―で軽く温めてホイップクリームを添えておもてなし。「カフェ風でおしゃれ！」と喜んでくれます。甘さがしつこくなく食べ応えがあるので、朝食や小腹がすいたときにも食べていますよ。
混ぜて焼くだけで簡単！バターなしバナナパウンドケーキ
Photo by Raico
調理時間
60分
*冷ます時間は含みません
保存期間：常温で2～3日（暑くない季節）、冷蔵で4～5日、冷凍で2週間から1か月
バターではなくサラダ油で作る、バナナパウンドケーキのレシピです。材料を混ぜて焼くだけなので、バターで作るよりとても簡単。翌日以降もしっとりして、パサつきにくいのがよいところです。
おいしさの決め手は、完熟バナナを使うこと。バナナの風味や甘味が強く出て、油っぽさもカバーできますよ。バナナが黒く熟してしまったときにも向いているので、ぜひ本レシピで作ってみてください。
バターではなくサラダ油で作る、バナナパウンドケーキのレシピです。材料を混ぜて焼くだけなので、バターで作るよりとても簡単。翌日以降もしっとりして、パサつきにくいのがよいところです。
おいしさの決め手は、完熟バナナを使うこと。バナナの風味や甘味が強く出て、油っぽさもカバーできますよ。バナナが黒く熟してしまったときにも向いているので、ぜひ本レシピで作ってみてください。
材料（18cmのパウンドケーキ型1台分）
Photo by Raico
バターなしでもおいしいバナナパウンドケーキ作るコツ
コツ・ポイント
- よく熟したバナナを選ぶ
- バナナは細かくつぶすほど見た目が均一でなめらか食感に
- 粉類を加えたら混ぜすぎない
- 牛乳を加えて風味よく仕上げる
よく熟したバナナを選ぶ
バナナはよく熟したものを使用しましょう。バナナの香りが強く濃厚な味わいになり、バナナパウンドケーキの仕上がりに大きく影響します。
バナナは細かくつぶすほど見た目が均一でなめらか食感に
バナナのつぶし方はお好みでOK。粗くつぶすと生地にバナナのかけらが残り、風味や食感が強くなります。細かくつぶすとバナナの風味や甘味が生地全体に混ざり、見た目も均一でなめらかな仕上がりに。
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