レンジで簡単!「もやしのピリ辛ナムル」のレシピ&人気アレンジ5品

レンジで作れる「もやしとささみのピリ辛ナムル」の簡単レシピを、macaroni動画でお届け♪ もやしを使ったナムルは、15分で簡単に作れて日持ちもバッチリの作り置きレシピです。記事の後半では、人気のアレンジレシピ5品も登場。ぜひお試しあれ♪

2019年7月18日 更新

下ごしらえ

鶏ささみは筋を取り除き、塩こしょうをふって下味を付けます。

作り方

ラップがかかった耐熱容器いっぱいの豆もやし

Photo by macaroni

1. 耐熱容器に洗った豆もやしを入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで3分30秒加熱します。
加熱した豆もやしをキッチンペーパーに包み両手で水気を絞る

Photo by macaroni

2. 粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を絞ります。
ラップをかけた耐熱容器に入った鶏ささみ

Photo by macaroni

3. 別の耐熱容器にささみを入れ、酒をふってレンジ600Wで2分加熱します。
ガラスボウルで豆もやしと鶏ささみとコチュジャンだれを和える

Photo by macaroni

4. ボウルに調味料を入れて混ぜ、1の豆もやし、2のささみを手でほぐしながら入れてよく和えます。
白い保存容器に入った「もやしとささみのピリ辛ナムル」

Photo by macaroni

5. 清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら完成です♪ ※保存期間は冷蔵3日です。

作るときのコツ

ふつうのもやしでも作れますが、豆もやしを使うとシャキシャキとした食感が楽しめますよ。隠し味にみそを加えるとコクのあるナムルに仕上がります。豆板醤の量はお好みで調整してくださいね。白ごまや糸唐辛子をトッピングして召し上がれ♪
【レシピ提供 macaroni】

もやしナムルの日持ち・保存方法

もやしナムルの日持ち

手作りのもやしナムルは、使った調味料や保存方法に左右されますが、だいたい2〜4日ほど日持ちします。もやしは水分の多い野菜のため、長い期間保存するのはむずかしいです。なるべく食べきれる量を作り、残ってしまった場合は早めに食べるようにしましょう。
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lanne_mm

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