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3. えびといんげんとジェノベーゼパスタ
Photo by macaroni
フレッシュバジルの香りが食欲をそそる、ジェノベーゼパスタのレシピです。バジルソースも手作りするので一層香り豊かに！えびのプリプリ食感といんげんのシャキシャキ食感は、ジェノベーゼパスタにぴったり♪
4.ナスとドライトマトのジェノベーゼパスタ
ナスは強めの火で十分。とろっとやわらかくなるまで加熱するのがポイント。食材の塩気を考慮して調味して下さい。ドライトマトの戻し汁はスープ等に使うと良いですよ。
5. 大葉と生ハムのジェノベーゼ風パスタ
バジルがない！そんなときに、大葉で代用ができるんですよ。このレシピは、大葉を使った和風ジェノベーゼパスタに、生ハムを加えたレシピです。バジルに比べ大葉で作るジェノベーゼソースは、より爽やか♪ 手に入りやすい食材なのでぜひ試してみてくださいね。
ジェノベーゼパスタをお家で堪能しちゃおう♪
市販でもジェノベーゼソースも売られていますが、フレッシュバジルで手作りすると格別の風味に仕上がります。お家にミキサーがない場合は、すり鉢でも作れますよ。
パスタと和えるだけでなくお肉や魚のソースとしても使えるので、たっぷり作ってストックしておくと便利です。普段はもちろん、パーティーや記念日などの特別な日にも作ってみてくださいね。
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