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ライター : migicco
神奈川在住。2歳の娘と一緒にくいしんぼうライフを送っています。好きなアイスは雪見だいふくです。
おからサラダの作り方が知りたい！
大豆から豆腐を作る際に出る「おから」は、食物繊維が豊富な食材。ジャガイモより低カロリーなので、ポテトサラダやコロッケを作るときに混ぜれば、栄養豊富でヘルシーな仕上がりになります。ほかの食材より、比較的安いのも嬉しいですね。
今回は、おからを使ったサラダのレシピをご紹介します。 具だくさんで栄養バランスの良いご馳走サラダや、混ぜるだけでできる簡単なものまで、今食べたいおからサラダがきっと見つかるはず！
人気のポテトサラダも！生おからのサラダ5選
1. 卯の花ポテトサラダ
ジャガイモと食感の似ているおからを使った、和風ポテトサラダです。おからはジャガイモよりも低カロリーなので、ダイエット中の方におすすめ。
和風の味付けのポイントは、仕上げに加える塩昆布です。昆布のうまみで、マヨネーズの分量が控えめでもおいしくなりますよ。
2. レンジでしっとりおからサラダ
生おからの水分を飛ばす際、フライパンではなく電子レンジを使う簡単なレシピ。スライサーを使えば、包丁なしで調理ができますよ。
おからのパサつきを抑えるために、温めた牛乳を加えましょう。こうすることでコクも出て、おいしさがアップします。
3. 菜の花とひじきのおからサラダ
おからと相性の良いひじきを使った、食物繊維たっぷりのおからサラダです。練りゴマを使った、コクのあるオリジナルドレッシングでいただきます。菜の花は季節に応じて、インゲンやアスパラに変えて作ってもよいでしょう。
4. おからのごちそうサラダ
ゆで卵、ツナ缶、ハムの入った、具沢山で食べ応えのあるおからサラダです。 プレーンヨーグルトとレモン汁の酸味が食欲をそそりますね。
ゆで卵は粗く刻むことで、存在感がアップします。混ぜる時に少し細かくなるので、気持ち粗めを意識して。
5. おからと卵のタルタルサラダ
ゆで卵がボリューミーな、おからサラダのレシピです。玉ねぎを水にさらしたり、きゅうりの塩もみの手間がいらないのが嬉しいですね。塩糀で味を整えていて、やさしい塩気が体によさそうなレシピです。香り付けにディルを飾って上品さもプラス♩
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