ローディング中

Loading...

今回は定番人気のオムライスレシピを紹介!オムライスを作る時、チキンライスを卵で包むのがうまくいかないこと、ありますよね。でももう心配ありません!視点を変えてひとつのスタイルに留まらないオムライスを作ってみませんか?色々ソースレシピも必見!

失敗しない!ふわふわオムライスの作り方

失敗しない!ふわふわオムライスの作り方

Photo by koku_koku

オムライスは小さいお子さんから、高齢の方までみなさんが大好きな1品ですよね!昔ながらの定番オムライスはもちろんのこと、最近では半熟のふわふわ卵やドレスオムライスなどの形にこだわったものも人気です!
ところで、みなさんは、最後の最後でうまく包めずにフライパンをがっかりしながら眺めたりしたことはありませんか?

「素人じゃ難しいよ~!」と思った方も、大丈夫!これからご紹介するのは少し視点を変えて作る簡単レシピです。うまく包むコツなどもご紹介するのでぜひ挑戦してみてくださいね。

簡単にできる!オムライスの作り方

簡単にできる!オムライスの作り方

Photo by koku_koku

オムライスの材料(2人分)

卵:4個
玉ねぎ:1/4
人参:1/3本
鶏肉:70~80g
ごはん:茶碗2杯半

調味料
ケチャップ:お好みの量
塩、こしょう:適量
酒(鶏肉の下味用):適量
牛乳:大さじ1
飾りのパセリ:お好みの量

下準備

▶︎卵を冷蔵庫から出し野菜をカット
下準備

Photo by koku_koku

卵は、冷蔵庫から出してしばらく常温に置いておいたものを使いましょう。温度差が大きいと火の通り加減によって、きれいにしあがりにくくなります。

玉ねぎ、人参は粗みじん切りに。鶏肉はなるべく小さめに切ります。野菜の大きさとお肉の大きさに差がありすぎると、最後に卵で包むときに非常にやりづらくなるので注意しましょう。

※鶏肉は切った後、酒を入れて臭みをとっておきます。
▶︎ケチャップライスを作る
下準備

Photo by koku_koku

フライパンに油をひいて、鶏肉、玉ねぎ、人参を炒めます。玉ねぎが透明になり、人参や鶏肉にもしっかり火が通ったところでご飯を入れます。しっかり火が通ったら一度火を止めてからケチャップを入れ、よく混ぜ合わせます。

※ケチャップを入れながら炒めてしまうと、あっという間に具材が焦げ始めてしまうので注意しましょう。
オムライスのソースに合わせて、ご飯の味付けもその都度アレンジするとよりおいしくなります。洋風に濃いデミグラスソースを使う日は塩コショウだけの味付けでもOKです!

失敗しない!オムライスの作り方

失敗しない!オムライスの作り方

Photo by koku_koku

溶き卵に牛乳と少量の塩を混ぜて卵生地を作ます。ジュっと音がするほどよく熱したフライパンに卵生地を一気に流し入れます。卵を流しいれたら菜箸でフライパンの中心をまぜ、中心が固まってきて、火が入ったことが確認できたら火を止めます。

卵はむやみにかき回さず、手早く混ぜるとふんわり仕上がります。卵の表面におおきな気泡が3、4つできるくらいで止めましょう。

広げた卵の半分側に楕円形にチキンライスをのせます。もう片側にある卵の生地をチキンライスにかぶせます。スライドさせるようにお皿に上手に盛りつけます。
失敗しない!オムライスの作り方

Photo by koku_koku

お皿の上のオムライスをキッチンペーパーを使って包み、熱があるうちに形を整えます。
失敗しない!オムライスの作り方

Photo by koku_koku

フライパンの上で形を整えるのが苦手であってもキッチンペーパーで形を整えると、とても見栄えがきれいになります。これでケチャップなどのお好みのソースなどをかけて完成です。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

意外なマリアージュ!「栗のベーコン巻き」はマスタードソースで甘さ際立つ!

おつまみ

しょっぱい味付けも意外と合う!「栗のベーコン巻き マスタードソースがけ」のレシピをご紹介。ピリッとしたマスタードソースが、栗の甘さを引き立てます!ワインによく合う、おつまみやおかずとしてもおすすめのひと品です♩

チンゲン菜まきまき♩「豚バラの角煮風」ならサッと炒めてすぐできあがり!

豚肉 おつまみ

甘辛い味つけと、豚肉のトロッと柔らかな食感がたまらない角煮。メインのおかずにしてもおつまみにしてもおいしいですが、作るのに時間がかかってしまうのが難点ですね。そこで今回ご紹介するのは、すぐに角煮が食べたいとき…

ザクザク食感!「千切りキャベツのカレー炒め」はひと玉ペロリの救済レシピ!

キャベツ カレー おつまみ

キャベツはひと玉が大きいので、消費するのにひと苦労……。そんな悩みを解決してくれるのが、「千切りキャベツのカレー炒め」です!キャベツの大量消費におすすめなだけでなく、ザクザクとした食感が楽しめるスパイシーな味…

冷めてもイケる♩『鮭ハンバーグの照りマヨソース』のこってり味でごはんがすすむ

ハンバーグ おつまみ

普段は切り身をそのまま使うことの多い鮭ですが、今回はミンチしてハンバーグにしてみました!ハンバーグにすると、焼いた鮭とは違った食感を楽しめるんですよ♩ふんわりとした歯ごたえの身に、照りマヨソースがよく合います…

上質和牛もあり!池袋の焼肉食べ放題はコスパ最強

焼肉 池袋 ランチ

池袋で焼肉をこころゆくまで食べられる、食べ放題のお店を15店たっぷりご紹介!ランチはもちろんディナーもリーズナブルにお肉三昧できますよ。駅近で便利なお店も♩池袋のコスパ抜群のお店で、ぜひ焼肉をお腹いっぱい楽し…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

ヘルシー&節約!「もやし×洋風アレンジ」のおすすめ人気レシピ20選!

レシピ イタリアン まとめ

家計にやさしい「もやし」を洋風メニューにアレンジしてみませんか?今回はもやしを活用できる人気の「もやし×洋風アレンジ」レシピを20個ご紹介。どれもおすすめのレシピばかりですので、ぜひ参考にして、もやし料理のレ…

お彼岸に食べたい♡簡単で美味しいぼた餅・おはぎアイデアレシピ「4」選

スイーツ 和菓子 レシピ まとめ

そろそろお彼岸の時期がやってきますね♫お彼岸といえば「ぼた餅」!でも、ぼた餅やおはぎって作るのに手間がかかって大変そうなイメージ…。今回は、そんなイメージを覆すくらい、簡単で美味しいぼた餅・おはぎのアイデアレ…

これだけでもご飯がすすむ!「手作りふりかけ」のレシピまとめ

ふりかけ レシピ まとめ

冷蔵庫をあけたらおかずがない…。なんていうときにも使えるボリューム感と満足感のあるふりかけをストックしておけば、何かと役に立つはずです♪おかずがないときに便利な、作り置きできる手作りふりかけのレシピまとめまし…

パパっと作れてしっかりおいしい♩人気ズボラ飯レシピ10選

まとめ レシピ

とっても簡単なのに、しっかりおいしいズボラ飯のレシピを8点ご紹介します。混ぜるだけのご飯ものや、のせるだけの丼物など、ズボラなあなたもこれなら重い腰をあげるはずです!料理する時間も短く、おいしいものが食べられ…

塩レモンの次はこれ!塩ゆずおすすめレシピ☆「8」選

調味料 レシピ まとめ

塩レモンがとても流行しています。そして同じ要領で作られる、「塩ゆず」がじわじわ人気を上げてきています。果たしてこの「塩ゆず」、どんなお料理に使われているでしょう?美味しそうな活用法を探してみました!どうぞご覧…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

「ジョエル・ロブション」のレストラン。フレンチの真髄を味わえるランチ3選

フレンチ ランチ

「フレンチの神様」とも称されることもあるジョエル・ロブション氏のレストランは、記念日や誕生日などの特別な日を過ごすにはぴったりの場所です。今回は、国内に6店舗あるレストランの中から、厳選した3レストランをご紹…

桜新町「タケノとおはぎ」は、デリカフェ発のこだわりおはぎ専門店

桜新町 和菓子

おはぎといえば、黒いあんこに包まれた食べ物だと思っていませんか?桜新町にある「タケノとおはぎ」のおはぎは違います!さくらやかぼちゃなどのさまざまな味わいと、見た目のあざやかさを楽しめるおはぎ専門店の魅力をご紹…

駒沢公園「コマザワパークカフェ」好きな人と好きな時間に。

駒沢大学 カフェ

駒沢公園からすぐのところにある「コマザワパークカフェ」は朝早くから夜遅くまで営業しています。ペットや子連れも可能。一人でももちろん大歓迎。一日の始まりを、ママ友と子供とランチを、夜デートに様々な用途で利用でき…

koku_koku

とある郊外に在住。2児の母。 自他ともに認める【健康オタク】。青汁...

ページTOPに戻る