【醤油】ぶっかけうどんの人気レシピ3選

7. 牛丼ぶっかけうどん

牛肉と玉ねぎを甘辛く煮た「牛丼の具」をうどんにのせた、スタミナぶっかけうどんです。仕上げにのせる温泉卵を全体にからめて、一気にいただきましょう。麺は流水で洗うだけで食べられるタイプのものを使うと、時短でできますよ♪

8. 冷やしニラとろろうどん

スタミナのつくニラととろろを使っているのに、あっさりと食べられるうどんレシピです。かつおぶしからうま味が出るので、めんつゆではなく醤油で調味していただきます。ニラをはうどんをゆでている鍋に時間差で加え、一気にゆで上げてしまいましょう。

9. 牛すじトロトロ。ぼっかけうどん

Photo by macaroni

うどんにのせるのは、こってり味の牛すじとこんにゃくの甘辛煮!じっくり煮込んだやわらかな牛すじを味わうレシピです。仕上げに卵をトッピング♪ 一度食べたらやみつきになる、おいしいレシピです。

【白だし】ぶっかけうどんの人気レシピ3選

10. かいわれとおかかと黒ごまのぶっかけうどん

材料は5つでとってもシンプル!おいしいうどんでぜひ味わっていただきたいレシピです。作り方はとっても簡単。ゆでたうどんに、かいわれ大根と鰹節、黒すりゴマをかけるだけです。時短でできるので、忙しいときにもおすすめです。

11. 牛肉のぶっかけうどん

白だしで味わう、牛肉のぶっかけうどんです。牛肉は脂がのったものがおすすめ。相性のよい玉ねぎと一緒にしっかり味付けするため、食べごたえもありますよ。仕上げに温泉卵とネギをたっぷりのせていただきましょう。

12. おろしぶっかけうどん

アツアツのうどんに冷たい薬味をたっぷりのせていただく、大根おろしのぶっかけうどんです。ショウガもすりおろすため、食べやすくさっぱり感がアップ♪ 千切りの大葉と白ごまが、おしゃれに仕上げてくれますよ。

特集

FEATURE CONTENTS