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「チーズがのび〜る春巻きベーコンエピ」のレシピと作り方を動画で紹介します。パン屋さんで定番のベーコンエピを、春巻きの皮とトースターで手軽に再現♪外はパリッと、中はチーズがとろ〜り。朝食やおやつにもぴったりのひと品です!

20 分

【材料】チーズがのび〜る春巻きベーコンエピ (4人分)

  • 春巻きの皮 … 8枚
  • ベーコン … 6枚(80g)
  • とろけるチーズ … 35g
  • 水溶き小麦粉 … (小麦粉:大さじ1杯、水:大さじ1杯)
  • マヨネーズ … 大さじ2杯
  • ブラックペッパー … 適量

【下ごしらえ】チーズがのび〜る春巻きベーコンエピ

・ベーコンは半分にスライスします。
・小麦粉と水を合わせ、水溶き小麦粉を作ります。

【作り方】チーズがのび〜る春巻きベーコンエピ

1

春巻きの皮を2枚重ね、中央にベーコンを3切れ並べてとろけるチーズを散らします。

2

手前を除く3辺に水溶き小麦粉を塗り、手前から2.5cm幅で巻き上げ、巻き終わりをしっかりと留めます。

3

はさみで4カ所切り込みを入れ、左右交互に押し広げます。

4

表面にマヨネーズを塗り、ブラックペッパーをふりかけます。同様に3本作ります。

5

アルミホイルを敷いた天板に②を並べ、トースターで8〜10分焼いたら完成です。

コツ・ポイント

ベーコンやチーズのほかに、ウインナーや野菜を中に巻いてもおいしいですよ♪春巻きの皮は焦げやすいので、火の通りやすい具材を選ぶのがポイントです。トースターで焼くときは、表面が焦げないように焼き時間を調整してくださいね。
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