定番おかずが大変身！わさび香るアボカドとサーモンの白和え

10 分

「アボカドとサーモンの白和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。食材がマンネリになりがちな白和えにサーモンとアボカドをチョイス。口に入れた瞬間に豆腐のなめらかさとごまの風味が広がります。とても簡単で見栄えのする一品です♪ 2022年5月9日更新

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レシピ

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

278kcal

たんぱく質

15.3g

脂質

23.3g

炭水化物

6.4g

糖質

2.5g

食塩相当量

0.5g

（2〜3人分）

サーモンを1.5cm角に切ります。

豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジ600Wで2分加熱します。取り出して重石をのせ、30分水切りします。

サーモンにしょうゆとわさびを和え、下味を付けます。

アボカドは半分に切って種を取り、皮をむかずに包丁をさいの目に入れます。皮を裏返すようにして身をボウルに押し出し、レンジ600Wで20秒加熱します。

ボウルに豆腐を入れてヘラで細かく崩し、☆の調味料を加えて混ぜます。

④にアボカドとサーモンを入れ、全体がなじむように混ぜ合わせたら完成です。お皿に盛って召し上がれ♪

アボカドの変色を防ぐにはレモン汁をかけることが多いですが、レンジで加熱しても変色を防止できます。今回のレシピでは木綿豆腐を使いましたが、よりなめらかに仕上げたいなら絹豆腐を、水切りの手間を省いてボリューミーに仕上げるには厚揚げを使ってもOKですよ♪

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