【材料】ねぼすけの焼きおにぎらず弁当 （1人分）
- 焼きおにぎらず
- ・ごはん … 200g
- ・海苔 … 1枚
- ・卵 … 1個
- ・しょうゆ … 小さじ1/2杯
- ・ツナ … 1/2缶
- ・塩こんぶ … 小さじ1杯
- ・万能ねぎ … 適量
- ・ごま油 … 大さじ1杯(焼く用）
- 長ねぎの照り焼き
- ・長ねぎ … 1/3本
- ・☆塩こしょう … 少々
- ・☆はちみつ … 小さじ1杯
- ・☆オイスターソース … 小さじ1杯
- ちくわの梅おかか和え
- ・ちくわ … 1本
- ・梅干し … 1個
- ・かつおぶし … 適量
- トッピング
- ・レタス … 適量
- ・ミニトマト … 2個
【下ごしらえ】ねぼすけの焼きおにぎらず弁当
・万能ねぎは小口切りにします。
・長ねぎは4cm幅に切ります。
・ちくわは1cm幅の輪切りにします。
・梅干しは種を取ってほぐします。
【作り方】ねぼすけの焼きおにぎらず弁当
1
ボウルに長ねぎ、☆を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジ600Wで40秒加熱したら〈長ねぎの照り焼き〉の出来上がりです。
2
ボウルにちくわ、梅干し、かつおぶしを入れて混ぜ合わせ、レンジ600Wで40秒加熱したら〈ちくわの梅おかか和え〉の出来上がりです。
3
ボウルに卵を割り入れます。しょうゆ、ツナ、塩昆布、万能ねぎを加えて混ぜ合わせ、ごはんを入れてさっくりと混ぜます。
4
海苔に③をのせ、ふちを2〜3cmほど残して平たく広げます。海苔の四隅を中央に向けて折りたたみ、表面にハケでごま油を塗ります。
5
フライパンを中火で熱し、ごま油を塗った面を下にして④を入れ、反対側にもごま油を塗ります。焼き目が付いたら裏返し、3〜4分焼いて取り出します。
6
粗熱が取れたら対角線上で切って〈焼きおにぎらず〉の出来上がり。お弁当箱にレタスを敷いて、焼きおにぎらずとおかずを詰め、隙間にミニトマトを飾って完成です！
コツ・ポイント
おにぎらずは、海苔にごま油を塗って焼くとパリッと香ばしく仕上がります。折り合わせた面から焼くと、海苔が縮まずきれいに仕上がります！焼きたては熱いので、少し粗熱を取ってから切ってくださいね。時間がない場合は、トースターで5分焼いても作れます♪
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