Name: ホットケーキミックスで！ドーナツの基本レシピとトッピング
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 直径7cmのドーナツ5～6個分
Cuisine: 日本
Ingredients: ホットケーキミックス 150g; バター（有塩） 20g; 卵 1個; 砂糖 大さじ1杯; 揚げ油 適量

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ライター : morico

WEBライター

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ホットケーキミックスで簡単！ドーナツの基本レシピ

Photo by morico

調理時間 20分

*生地を寝かす時間は含みません

ホットケーキミックスを使えば、材料4つで簡単にドーナツが作れます。外はカリッと中はふんわり食感で、おやつや朝ごはんにぴったりです。おもてなし用や手土産にもサッと作れるのでおすすめですよ。

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材料（直径7cmのドーナツ5～6個分）

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ホットケーキミックス 150g
バター（有塩） 20g
卵 1個
砂糖大さじ1杯
揚げ油適量

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作り方

1.生地を作る

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ボウルに材料をすべて入れます。ヘラで卵を溶きながら混ぜていき、ある程度固まってきたら手でひとまとまりになるようこねます。

2.冷蔵庫で寝かす

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生地をひとまとまりにします。ラップで包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

3.生地を伸ばす

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生地を2枚のラップではさみ、めん棒で伸ばします。10mmくらいの厚さに伸ばせばOKです。

4.型を抜く

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ドーナツ型に生地を抜きます。

5.180℃の油で揚げる

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180℃に熱した油で揚げます。きつね色になったら裏返します。

6.完成

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両面がきつね色になったらバットに取り出し、粗熱を取り完成です。

コツ・ポイント

ドーナツの生地がやわらかいので、やさしく扱う

生地がやわらかいので、型を抜くときや揚げ油に入れるときはやさしく扱ってください。心配な方はクッキングシートの上で型を抜き、1個ずつになるようクッキングシートを切り、そのまま揚げ油に入れましょう。揚げ油に入れて10秒ほど経ったらクッキングシートのみ、菜箸で取ればOKです。

ホットケーキミックスを使うドーナツのおすすめトッピング3選

1. チョコレート

木製のカッティングボードの上にチョコレートをトッピングしたドーナツが並んでいる様子

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ドーナツとチョコレートは王道の組み合わせ。チョコレートの甘さが絶妙にマッチして安定のおいしさですよ。ドーナツがしっかりと冷めてからチョコレートをつけましょう。

10～15分ほどで乾きます。冷蔵庫に入れるともっと早く乾きますよ。チョコレートは熱すぎるときれいにつかないので、少し固いくらいでつけるのがおすすめです。