【材料】レインドロップケーキ （2人分）
- ・水(ミネラルウォーター) … 250cc
- ・クールアガー … 8g
- ・砂糖 … 7g
- ・黒蜜 … 大さじ1/2杯
- ・水(ミネラルウォーター) … 小さじ1杯（黒蜜用）
- ・きな粉 … 適量
【下ごしらえ】レインドロップケーキ
黒蜜に水（小さじ1杯）を加えて溶いておきます。
【作り方】レインドロップケーキ
1
アガーと砂糖をよく混ぜ合わせ、水を3〜4回に分けて加え、完全に溶けるまで混ぜます。
2
①を小鍋に入れて火にかけ、混ぜながら強火で沸騰させます。沸騰したらそのまま1分ほど加熱し、小鍋ごと氷水に浸けて粗熱を取ります。
3
小さめの丸い器に②を流し込み、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
4
水で溶いた黒蜜をシリンジ（針のない注射器）に入れ、③の中心に注入したら完成です！きな粉をかけて召し上がれ♪※シリンジは100均で購入できることが多いですが、ない場合には黒蜜をかけて召し上がってくださいね。
コツ・ポイント
アガーは固まるのが早いので、粗熱を取ったら素早く容器に入れるのがポイントです。器は底が丸くなっているものを使うと、丸くかわいらしい形になりますよ♪シリンジ（針のない注射器）は100円ショップでも購入できます！お好みで色々なアレンジを楽しんでみてください。
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