・するめいか……2杯
a. 酒……大さじ3杯
a. みりん……大さじ2杯
a. 砂糖……大さじ2杯
a. しょうゆ……大さじ3杯
a. 酒……大さじ3杯
a. みりん……大さじ2杯
a. 砂糖……大さじ2杯
a. しょうゆ……大さじ3杯
「イカの煮付け」の基本レシピ。やわらかの鍵は加熱時間！
この記事ではイカの煮付けのレシピを、macaroni動画を使ってご紹介します。どうしてもイカが硬くなってしまう方も、このレシピならやわらかく仕上がりますよ。大根や里芋などを使ったレシピや煮込み時間がった5分でできる人気レシピもあるので、ぜひ参考にしてください♪
2019年8月26日 更新
プリッとやわらか！イカの煮付けの基本レシピ
材料（2人分）
下ごしらえ
いかは内蔵と軟骨（背骨）を取り除き、胴の中を良く洗います。目の下から足を切り離し、足の付け根にある口ばしを取り除きます。足に付いている吸盤を手でこそぎ落とします。
作り方
1. いかの胴を1cm幅の輪切りにします。足は3cm幅程度の食べやすい大きさに切ります。
2. 鍋に（a）の調味料を入れて火にかけ、沸騰したら1を入れて菜箸でころがすように火を通し、一度取り出します。
3. 煮汁がとろっとするまで煮詰め、2を戻して煮絡めます。
※煮汁は約半量になるまで煮詰めます。
4. 器に盛り、お好みで万能ねぎを散らして召し上がれ！
2. 鍋に（a）の調味料を入れて火にかけ、沸騰したら1を入れて菜箸でころがすように火を通し、一度取り出します。
3. 煮汁がとろっとするまで煮詰め、2を戻して煮絡めます。
※煮汁は約半量になるまで煮詰めます。
4. 器に盛り、お好みで万能ねぎを散らして召し上がれ！
