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おすすめのサンチュレシピ
1. サムギョプサル
豚バラブロックを使って、分厚いサムギョプサルを作ります。ニンニクをたっぷり効かせて、サンチュを巻いていただきましょう。
フライパンにごま油をひき、スライスした豚バラ肉を入れます。塩コショウで味付けをして、片面ずつしっかり焼いてください。キムチやコチュジャンも一緒に盛りつけて召し上がれ。
2. 焼肉ライスロール
お酢、砂糖、塩をお鍋でひと煮立ちさせ、冷ご飯と混ぜ合わせ、酢飯を作ります。ボウルにその他の調味料を入れ、牛肉と人参を加えて10分漬け込みましょう。フライパンでお肉を焼き、酢飯を使ってロール状にしてできあがり。
焼肉を裏巻にした食べやすいご飯、見た目がおしゃれなのでお弁当にしてもいいですね。コチュジャンの甘辛い味がするライスロールです。
3. サンチュのサラダ（チョレギサラダ）
サンチュを使った、シンプルなサラダ。ごま油と韓国海苔の風味豊かな味わいで、焼き肉屋さんでもおなじみのメニューです。油っこいおかずの献立のときにさっぱりなサラダは嬉しいですよね。
4. エノキ納豆のサラダ巻き
豚ひき肉とエノキに納豆を合わせたヘルシーな肉そぼろを、サンチュでくるりと巻いていただくメニューです。豆板醤が利いオイスターソースのピリ辛味で、お酒によく合います。サンチュと一緒にごはんにのせて丼にするのもおすすめ！
5. 蕎麦とスモークサーモンの生春巻き
生春巻きでサンチュとサーモンを巻いて、色鮮やかなおかずが作れます。レタスを使うより、サンチュのほうが巻きやすくきれいに作れますよ。おもてなし料理にもおすすめ！
生春巻きの皮を水にくぐらせます。サンチュ、大葉、カットした野菜、サーモン、クリームチーズをのせて巻きます。食べやすいサイズにカットしてできあがり。醤油マヨネーズやスイートチリソースを付けて食べましょう。
6. キノコたっぷりヘルシーバーガー
全粒粉入りのバンズを使った、香り豊かなヘルシーバーガー。バンズから手作りするので、食感が違います。いちから手作りして、贅沢ランチはいかがですか？
ボウルに強力粉、全粒粉、ドライイースト、調味料を入れて混ぜ、油を加えてまとめます。生地をこねてしばらく置き、ふたつに分けて天板の上で二次発酵させたら、オーブンで焼きます。バターとニンニクをフライパンで焼き、別のフライパンにバターニンニクを入れ、玉ねぎときのこを炒め、チーズを加えます。先ほどのバンズに具材を挟んでできあがり。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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