Name: 「豆乳グラタン」のレシピ20選！＋味噌でコク増し増し♪
Cuisine: 日本

ほくほくとろける里芋と旨味のある鮭が入る豆乳グラタン。豆乳を少しずつ加えることで、なめらかでとろみのあるホワイトソースができあがります。仕上げにチーズをたっぷりかければ、調味に使う塩コショウは少量で十分。素材の味が活きるやさしい味のひと品ですよ。

コクのある牡蠣と、食感が楽しめる根菜を合わせるレシピです。牡蠣はあらかじめソテーしておくことで、旨味を閉じ込めて臭みを防ぐことができますよ。里芋・かぶ・しめじの旨味に合わせて、雑穀やだし汁も加えるので、和風に仕上がるひと品。あっさりと食べられます。

ランチにいかが？豆乳マカロニグラタン3選

豆乳と米粉を混ぜるだけの簡単グラタン。マカロニと鶏肉を入れるので、食べ応え抜群です。まいたけの旨味に加えて白味噌でコクもプラス。しっかりと深みのある本格的なひと品に仕上がりますよ。とろけるチーズだけではなく粉チーズもかければ、塩味と濃厚な香りも楽しめます。

米粉と豆乳を使うソースであっさり味に仕上げるグラタンレシピです。白ワインやコンソメを入れてコクのある深い味わいに。マッシュルームとソーセージの旨味に加え、コーンの甘みがマカロニに染み込みますよ。ボリューム満点なのにパクパク食べられるひと品です。

ほくほくで甘さのあるサツマイモが特徴の、豆乳入りミートグラタン。ミートソース味の市販のマカロニグラタンソースを使います。サツマイモとほうれん草の食感に、あいびきミンチの旨味がしみ込むマカロニがたまらない！チーズをたっぷりかければ、大満足のメインディッシュができあがりますよ。

変わり種も！豆乳グラタンのアイデアレシピ4選

出典：

玉ねぎとマッシュルームのシンプルな豆乳グラタンに、ゆで卵を入れるレシピ。こんがり焼き色の付いたチーズにスプーンを入れれば、ほくほくのゆで卵が登場する華やかなひと品です。熱々のチーズと豆乳のホワイトソースに卵を絡めれば、クリーミーな味が口のなかに広がりますよ。

グラタンに関する記事

グラタンの人気ランキング