目次
12. ほくほくおいしい！鮭と里芋の豆乳グラタン
ほくほくとろける里芋と旨味のある鮭が入る豆乳グラタン。豆乳を少しずつ加えることで、なめらかでとろみのあるホワイトソースができあがります。仕上げにチーズをたっぷりかければ、調味に使う塩コショウは少量で十分。素材の味が活きるやさしい味のひと品ですよ。
13. コクと食感が絶妙！牡蠣の豆乳グラタン
コクのある牡蠣と、食感が楽しめる根菜を合わせるレシピです。牡蠣はあらかじめソテーしておくことで、旨味を閉じ込めて臭みを防ぐことができますよ。里芋・かぶ・しめじの旨味に合わせて、雑穀やだし汁も加えるので、和風に仕上がるひと品。あっさりと食べられます。
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14. ボリュームたっぷり！豆乳マカロニグラタン
豆乳と米粉を混ぜるだけの簡単グラタン。マカロニと鶏肉を入れるので、食べ応え抜群です。まいたけの旨味に加えて白味噌でコクもプラス。しっかりと深みのある本格的なひと品に仕上がりますよ。とろけるチーズだけではなく粉チーズもかければ、塩味と濃厚な香りも楽しめます。
15. あっさり大人味。豆乳と米粉のマカロニグラタン
米粉と豆乳を使うソースであっさり味に仕上げるグラタンレシピです。白ワインやコンソメを入れてコクのある深い味わいに。マッシュルームとソーセージの旨味に加え、コーンの甘みがマカロニに染み込みますよ。ボリューム満点なのにパクパク食べられるひと品です。
16. 甘くておいしい。サツマイモの豆乳グラタン
ほくほくで甘さのあるサツマイモが特徴の、豆乳入りミートグラタン。ミートソース味の市販のマカロニグラタンソースを使います。サツマイモとほうれん草の食感に、あいびきミンチの旨味がしみ込むマカロニがたまらない！チーズをたっぷりかければ、大満足のメインディッシュができあがりますよ。
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17. 贅沢に楽しめる。ゆで卵の豆乳グラタン
玉ねぎとマッシュルームのシンプルな豆乳グラタンに、ゆで卵を入れるレシピ。こんがり焼き色の付いたチーズにスプーンを入れれば、ほくほくのゆで卵が登場する華やかなひと品です。熱々のチーズと豆乳のホワイトソースに卵を絡めれば、クリーミーな味が口のなかに広がりますよ。
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