目次
6. ナッツ入り！ほうれん草の豆乳グラタン
ほうれん草をたっぷり入れるグラタンのレシピです。豆乳のさっぱり感に、味噌を加えてコクをプラスするひと品。アーモンドをトッピングすることで、ザクザクの食感と香ばしい風味を楽しめますよ。ほうれん草をたくさん食べられるので、お弁当のおかずにもおすすめです。
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7. やさしい味。ほうれん草の豆乳チキングラタン
鶏もも肉とほうれん草がメインの豆乳グラタンです。香ばしい鶏肉の香りと食感、ほうれん草・玉ねぎ・エリンギの旨味と食感がたまらないひと品。豆乳を何回かに分けて入れることで、なめらかでとろ～り感のあるソースができます。チーズをたっぷりのせて焼けば、塩気もプラスされておいしいですよ。
8. 食感が楽しい。カリフラワーのチキングラタン
カリフラワーを使い、白味噌で味をつけるグラタンです。カリフラワーの食感を楽しめるので、満足度がアップ。白味噌のほのかな甘みによって、グラタンの仕上がりがやさしくなりますよ。たっぷりの鶏もも肉を使って旨味を引き出せば、コクのあるグラタンが完成します。
9. 小麦粉もバターもなし！雑穀のチキン豆乳グラタン
グラタンに雑穀を使う、珍しいレシピです。白味噌やだし汁を加えて、和風な仕上がりに。チキンと野菜の旨味が合わさって絶品です。キノコ類とパプリカを加えるとボリュームも満点。小麦粉やバターを使わなくても、上品で素材の味が活きるグラタンができあがりますよ。
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10. ねっとりおいしい。エビと里芋の豆乳グラタン
プリプリのエビとねっとり食感の里芋がおいしい豆乳グラタン。豆乳に味噌を入れてコクを出すので、本格的な味を楽しめますよ。マッシュルームやショートパスタを加えるレシピでボリューム満点。主食として食べられるひと品です。
11. とろっとクリーミー。鮭の豆乳グラタン
ふわふわの鮭とトロトロの白ネギがおいしい豆乳グラタン。鮭は焼き色をつけてから入れるので、旨味たっぷりの仕上がりになりますよ。焼く直前にパン粉とチーズをかければ、パリパリの食感を楽しめます。お酒との相性が良く、ホームパーティーにもおすすめですよ。
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