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水割り
ブランデーを水割りにするとまた違った表情を見せます。アルコール度数が下がってマイルドになり、ぐっと飲みやすくなります。加える水は軟水と硬水では含まれているミネラル分が違うので、味わいに微妙な差が出ます。日本の水のほとんどは軟水ですが、一般に洋酒には硬水が向いていると言われます。
ブランデーソーダ
ブランデーソーダは爽快感があって飲みやすくなります。ジントニックに使われるトニックウォーターで割って飲む方法もあります。相性がよく、ソーダとトニックの両方で割った「ソニック割り」もお試しください。
▼トニックウォーターって、なに？
ブランデーコーヒー
コーヒーにブランデー数滴をたらすカフェロワイヤルや、角砂糖にブランデーをたっぷり加えて火を付けてかき混ぜる飲み方があります。そのコーヒーの表面にバニラエッセンスを加えたホイップクリームをかけ、すりおろしたチョコレートを振り掛けるドイツ式の飲み方があります。
カクテル アレキサンダー
ブランデーの芳ばしい香りに、カカオのまろやかさと生クリームがマッチしたカクテルです。ブランデーをベースにクレーム・ド・カカオと生クリームを十分にシェイクし、カクテルグラスに注いで、すりおろしたナツメグを振りかけます。
ブランデーのためのグラス
一般的なブランデーグラスの特徴
ブランデーグラスは一般的に大き目で、胴が丸く張っています。それはグラスに香りを充満させるためです。ブランデーの量はショットくらいのして、ストレートで手のひらで包み込むようにして持つと、香りが立ちやすくなります。
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