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おすすめ銘柄「ハイマースハイマー ゾンネンベルク アイスヴァイン」
地球温暖化の影響を受けて、ドイツでのアイスワインは年々その生産がむずかしくなっています。ドイツにおけるアイスワインのブドウの収穫時の温度規定は、マイナス7度以下。環境の変化に加えて、アイスワインの製造には、ブドウを早朝に手摘みするなどの厳しい労働が要求されます。
このワインの葡萄品種はショイレーベで、2009年にはその味わいが極めて高い評価を受けて、「ラインラントファルツ州品評会金賞」を受賞しています。
アイスワインのブームが到来するかも！
アイスワインを日本で味わえる機会はまだまだ多くありませんが、スイーツとの相性もよくて、注目度がアップする可能性は充分にあります。
希少なアイスワインですが、日本でも通販ショップなどで入手可能ですので、トライアルとしてお試しになってはいかがでしょうか？お酒は何でも辛口が好まれる風潮は、すでに過去のものになりつつあります。市場は男性の趣向主体から、流行に敏感でグルメな方が多い女性のニーズをターゲットにシフトしつつあるようですよ。ぜひ甘口のお酒に注目してみてくださいね。
▼ワインの豆知識、ご存じですか？
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