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ライター : donguri

webライター

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目次

鶏胸肉を柔らかく煮るコツ

鶏胸肉を柔らかく煮るコツ

用意するもの

深さのある鍋

材料

鶏胸肉 片栗粉 水 氷水

方法

1. そぎ切りにした鶏胸肉に片栗粉をまぶします。 2. たっぷりと沸騰した熱湯が入った鍋に鶏胸肉を入れ、火を止めフタをして、1時間ほど茹でます。 3. 最後に、鍋から鶏胸肉を取り出し、氷水でシメれば完成です。

鶏胸肉を柔らかく焼くコツ

鶏胸肉を柔らかく焼くコツ

材料

鶏胸肉 塩 砂糖 水 油...適量
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重曹と塩で鶏胸肉を柔らかくする方法
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