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解凍方法
凍ったままスープに入れたり炒めたりして加熱調理しましょう。生と比べると多少歯ごたえが損なわれます。ピラフや煮込み料理に使うと気にならずに楽しめますよ。
保存するときのコツ
- マッシュルームは洗わない
- レモン果汁をかけて変色防止
- 小分けにしてラップで包む
マッシュルームは冷凍保存して鮮度も旨みもキープ！
傷みやすいマッシュルームは、冷凍保存を上手に活用するのがおすすめです。すぐに黒っぽくなったりにおいが強くなったりするため、数日使う予定がない場合は冷凍保存しましょう。
冷凍後に食感が変わることを考慮して、丸ごとや大きめにカットしてから保存すると存在感を楽しめますよ。使い勝手のよい冷凍マッシュルームをさまざまな料理に活用してみてくださいね。
冷凍後に食感が変わることを考慮して、丸ごとや大きめにカットしてから保存すると存在感を楽しめますよ。使い勝手のよい冷凍マッシュルームをさまざまな料理に活用してみてくださいね。
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