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5. カレーペーストを炒める

フライパンにグリーンカレーペーストを入れている様子

Photo by macaroni

4のフライパンをペーパーで拭き取り、残りのサラダ油を足して弱火にかけ、グリーンカレーペーストを炒めます。

6. カレーペーストにココナッツミルクを加える

フライパンにココナッツミルクを注いでいる様子

Photo by macaroni

香りが立ったらココナッツミルクを少しずつ加えて溶きのばします。

7. 具材をフライパンに戻す

グリーンカレーに炒めた具材を戻し入れている様子

Photo by macaroni

鶏ガラスープを加えて軽く混ぜ、4の具材を戻し入れて中火で10分ほど煮込みます。

8. 味を調える

フライパンの中のグリーンカレーを木べらで混ぜている様子

Photo by macaroni

砂糖、ナンプラーを加え、味を調えて完成です。

9. 盛り付ける

白い器に注がれたグリーンカレーにシルバースプーンが添えられている

Photo by macaroni

お好みでバジルの葉を散らしていただきましょう。
【レシピ提供 macaroni】

いろいろな具材で♪ グリーンカレーの人気レシピ7選

1. きのこたっぷりグリーンカレー

白い角皿に盛られたきのこたっぷりグリーンカレー
出典：recipe.rakuten.co.jp
鶏肉やなすといった定番の具材だけでなく、エリンギと舞茸をたっぷりと加えたきのこグリーンカレーのレシピです。そのほか、えのきやしめじ、しいたけなどを入れてもおいしく仕上がりそうですね。

レシピはこちら｜楽天レシピ

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