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3. 塩レモンのカルパッチョ
小さく薄めにカットしたゆでだこに塩レモンを使って、見た目も香りも爽快なカルパッチョに。たこにあわせる野菜はトマトと玉ねぎ、小ねぎです。トマトを小さくカット、玉ねぎもみじん切りにします。食べたときに、それぞれの食材の味がうまくミックスされて、味に一体感を感じますよ！
おもてなし料理にも使えるカルパッチョレシピです。
おもてなし料理にも使えるカルパッチョレシピです。
4. にんにくねぎドレッシングのたこカルパッチョ
こちらは、にんにくと小ねぎの風味をしっかりと生かす、おつまみにしたいたこのカルパッチョ。和風の味わいをきかせるため、日本酒と一緒にいただきたいですね。やみつき間違いなしなので、食べ過ぎに気をつけましょう！
5. たこのエスニック風カルパッチョ
ピリ辛のエスニックドレッシングもたこにはよく合います。ドレッシングは、ナンプラーと赤唐辛子をベースに、みりんで少し甘みを加えましょう。たこの下味ににんにくを使いよりエスニックな風味に仕上がります。
にんにくはすりおろしたものを使って、しっかりとたこに香りをつけてくださいね！
にんにくはすりおろしたものを使って、しっかりとたこに香りをつけてくださいね！
おもてなしに出したいたこのカルパッチョ5選
6. 玉ねぎソースのたこカルパッチョ
玉ねぎの風味が絶妙な、たこのカルパッチョレシピです。玉ねぎはすりおろして使うので、しっかりとたこに絡んでくれますよ。和風にも洋風にも合うひと品は、ぜひおもてなしにいかがでしょうか？
7. たこのカルパッチョ柚子こしょうソース
オリーブオイル、柚子こしょう、しょうゆのソースが決め手のたこのカルパッチョ。野菜もたっぷりと使って、盛り付けるとまるでレストランで提供されるようなゴージャススタイルに。先に調味料をしっかり混ぜ合わせることもポイントです。
8. ハニーマスタード風味のたこカルパッチョ
粒マスタードのソースのたこのカルパッチョに春が旬のうど。磯の香りを感じるわかめを合わせる、複雑な風味が楽しめるレシピです。深みのあるソースにピリリと刺激的なピンクペッパーを散らすひと皿で、味も見た目もごちそう感がありますよ。
白ワインもいいけれど、ぜひスパークリングワインと一緒に召し上がっていただきたい、ごちそうカルパッチョです。
白ワインもいいけれど、ぜひスパークリングワインと一緒に召し上がっていただきたい、ごちそうカルパッチョです。
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