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巻きすなし。ラップを使うふと巻き寿司の巻き方
Photo by morico
家に巻きすがなくても大丈夫！家庭に常備してあるラップを使い、太巻き寿司を作りましょう。巻き方の手順は、巻きすを使うときとほとんど変わりません。しっかりきれいに仕上がりますよ。覚えておけば役に立つこと間違いなしです。
手順
1. ラップの上に海苔とごはん、具材をのせる
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海苔より、ひとまわり大きくラップを広げ、その上に海苔をのせます。上2cm・下1cmの隙間を残して、ごはんを薄く広げます。中央より少し下に具材をのせます。
2. 手前から巻く
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手前のラップごと海苔を持ち上げ、具材を押さえながら巻きます。
3. 形を整える
Photo by morico
海苔で具材を巻けたところで一度形を整えます。手前に引き寄せるイメージでギュッと押さえてください。
4. 残りを巻く
Photo by morico
上部にあるラップを外します。ラップは巻き込まないよう上に流しつつ、残りを巻きます。
5. 5～10分置く
Photo by morico
最後まで巻いたら、ギュッと形を整え、そのまま5～10分置きます。
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