目次
11. おつまみに。ほうれん草と焼き海苔の塩だれサラダ
ほうれん草と焼き海苔の塩だれサラダは、お酒のお供に副菜にと大活躍するひと品。焼き海苔をちぎって和えることで、味がよく絡みますよ。作り置きできるため、たっぷり作って常備しておくと便利ですね。ごはんにのせて食べるともりもり食べられます。
12. お子さんにも。ほうれん草と炒り卵の中華サラダ
ほうれん草に炒り卵と中華ドレッシングをたっぷりかける、食べごたえのあるサラダはいかがでしょう。甘酸っぱいドレッシングとのバランスがよく、ほうれん草がたっぷり食べられます。大皿にドーンッと盛り付けると食卓が華やぎますよ。
13. デリ風サラダ。ほうれん草入りポテトサラダ
アレンジしたポテトサラダを作るなら、きゅうりの代わりにほうれん草を入れてはいかがでしょう。ほうれん草の緑色が鮮やかで、全体的に馴染みのよい仕上がりになります。粉チーズやベーコンが入り、ワインともマッチしますよ。
14. おかずになる。ほうれん草とひじきのサラダ
濃厚な味付けでごはんのおかずにもなるほうれん草とひじきのサラダ。白ねりごまと黒すりごまを加えることで、コクとまろやかさがアップしほうれん草特有風味も気になりません。パンに挟んでサンドイッチにしたり、卵で包んでオムレツにしたりと大活躍するサラダです。
15. 贅沢。むきえびとほうれん草のオーロラサラダ
むきえびの赤色、ほうれん草の緑色が美しいサラダなら、見栄えがよくおもてなしにもってこいです。ケチャップが入る少し甘味のあるソースは、大人からお子さんまで幅広く好まれる味わい。ほうれん草がたっぷりいただけますよ。
ほうれん草サラダで食卓に彩りをプラス
彩りが美しいほうれん草サラダ。ほうれん草は生食をおすすめしませんが、サラダほうれん草を使えば、生でもおいしく食べられます。ほうれん草は和風、洋風、中華風とさまざまなドレッシングやソースとマッチするので、日々の献立でたっぷり楽しんでくださいね。
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