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鶏肉はほかの部位でも作れますか？

今回は鶏もも肉を使用していますが、鶏むね肉やささみなどの部位でも作ることができます。鶏もも肉同様、余分な脂や筋を取り、食べやすい大きさにカットして使います。鶏もも肉よりも硬くなりやすいので、火の通しすぎに注意しましょう。

だし汁の代わりにほかのスープは使えますか？

和風だし以外に、チキンスープや野菜スープを使えば、また違う味を楽しむことができます。今回ご紹介した要領で、和風だしからほかの味のスープの素を使えばOK。スープを楽しみたい場合は、水の量を増やして作ることもできますよ。

洋風のスープで作るときは、ローリエやローズマリーなどのハーブを入れると上品な味に仕上がります。

シンプルで簡単。たっぷりキャベツと鶏肉で煮物を作ろう

シンプルだけど素材の味を存分に味わえる鶏肉とキャベツの煮物。。キャベツはたっぷりと使い、食べ応え満点に。鶏むね肉は皮に焦げ目をつけて、香ばしさをプラスしましょう。和風だしのスープはお好みで調節できますよ。

キャベツは火を通しすぎると色が変わってしまいますが、くたくたのキャベツでも味が染み込んでおいしいですよ。初心者でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
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