とろとろ冬瓜スープのレシピ20選!和風・洋風・中華風オールマイティー

冬瓜は、夏が旬のウリ科の食べ物です。煮物系にしてもいいですが、スープの食材に使ってもよく合うんですよ。そこで今回は、冬瓜スープの人気レシピをご紹介します。加熱してトロトロの食感になった冬瓜を、ぜひご賞味あれ。

2019年9月23日 更新

そのほか人気の冬瓜スープレシピ5選

16.冬瓜と鶏肉のチリトマトスープ

冬瓜や鶏肉、玉ねぎなどをトマト缶で煮込むレシピです。ピリ辛にするために、鷹の爪やチリパウダーなどが使われています。辛味がいいアクセントになっているので、食も進みそうです。

ちょっぴり大人の味なので、お子さんに食べさせる際は香辛料を使わないほうがいいかもしれませんね。

17.冬瓜キムチスープ

冬瓜とキムチの相性は抜群です。なので、こんな風にキムチスープにするのもおすすめですよ。使う食材は、どこの家庭にもあるものばかりなので、わざわざ新たに調味料を買い足す必要はありません。

ピリ辛の味付けなので、韓国風の献立にもよく合いそう。汗をたくさんかいて、夏を乗り切りたいですね。

18. 冬瓜と豚肉のスープ

冬瓜に豚バラ肉、そして干し椎茸を組み合わせたスープです。干し椎茸の戻し汁と中華だしの旨味が冬瓜にしみ込んで、豚ばら肉のボリューム感も楽しめる一杯。アレンジとして、豆腐を加えてもおいしくいただけますよ。

19.冬瓜のカレースープ

淡白な味の冬瓜は、このようにカレースープに入れてもよく合います。オクラや玉ねぎなどお好みの野菜を加え、アレンジは無限大。スパイシーな香りと味のおかげで、食欲がないときでもパクパク食べられそう♩
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