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6. 子供が喜ぶ。とうもろこし入り冬瓜スープ
冬瓜のコンソメスープにとうもろこしを加えると、甘みがプラスされますよ。冬瓜が苦手な子供も食べやすい味に仕上がります。とうもろこしの芯を水から加熱して旨みと甘みを引き出すのがポイント。
7. 風味豊か。りんごと冬瓜のオニオンスープ
オニオンスープにりんごを加えると、甘みだけでなく風味がプラスされます。具材を小さく切るため、小さなお子さんから年配の方まで食べやすいスープに。冬瓜は、玉ねぎとりんごがきつね色になったタイミングで鍋に加えて炒めましょう。
8. カレー味でスパイシーに。オクラと冬瓜の冷製スープ
オクラや冬瓜、玉ねぎで作るカレーコンソメを冷製スープにしましょう。カレーのスパイシーな味わいが食欲を刺激し、暑い日でも飲みやすいです。冬瓜と玉ねぎを薄切りにすれば、時短調理ができますよ。
9. とろとろでやわらかい。冬瓜となすのスープ
Photo by macaroni
やわらかく煮る冬瓜となすがおいしいスープです。冬瓜となすは大きめに切って、存在感を活かしましょう。コンソメのスープをたっぷりと含んだ具材が、とろとろでたまりません。具だくさんなのにあっさりしているため、ペロリと食べられますよ。
旨みあふれる♪ 冬瓜の中華スープ5選
10. ほっとする味わい。冬瓜と卵のとろみスープ
鶏ガラスープの素を使うと、簡単に中華スープが作れます。冬瓜は下ゆでしてからスープで煮るのがポイント。ほどよい歯応えととろとろ食感を楽しめますよ。溶き卵とハムの色合いがきれいで食卓を華やかにしてくれます。
11. 本格的な味わい。冬瓜と帆立のふんわりスープ
透き通った冬瓜と、卵白がきれいなスープです。旨みの強い乾燥帆立貝柱を使うため、奥深い一杯に仕上がりますよ。乱切りや薄切りにすることが多い冬瓜を、千切りにするのもポイント。シャキシャキしていつもと違う食感を楽しめます。
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