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コンソメが人気！冬瓜の洋風スープ6選
6. まるでオニオングラタンスープ。冬瓜のチーズスープ
冬瓜を炒めてから煮ると、とろとろの食感に。とろけるチーズをトッピングすると、オニオングラタンスープのような濃厚なスープに仕上がりますよ。ウインナーソーセージのだしを吸った冬瓜のおいしさは格別です。
7. シンプル。冬瓜とベーコンのコンソメスープ
冬瓜とベーコン、玉ねぎを、コンソメスープで煮込むレシピです。淡白な冬瓜にコンソメの旨みやコクがゆき渡り、シンプルながら奥深い味わい。玉ねぎのやさしい甘さと、とろとろになった冬瓜の食感を楽しめますよ。
8. 子供が喜ぶ。とうもろこし入り冬瓜スープ
冬瓜のコンソメスープにとうもろこしを加えると、甘みがプラスされますよ。冬瓜が苦手な子供も食べやすい味に仕上がります。とうもろこしの芯を水から加熱して旨みと甘みを引き出すのがポイント。
9. 風味豊か。りんごと冬瓜のオニオンスープ
オニオンスープにりんごを加えると、甘みだけでなく風味がプラスされます。具材を小さく切るため、小さなお子さんから年配の方まで食べやすいスープに。冬瓜は、玉ねぎとりんごがきつね色になったタイミングで鍋に加えて炒めましょう。
10. カレー味でスパイシーに。オクラと冬瓜の冷製スープ
オクラや冬瓜、玉ねぎで作るカレーコンソメを冷製スープにしましょう。カレーのスパイシーな味わいが食欲を刺激し、暑い日でも飲みやすいです。冬瓜と玉ねぎを薄切りにすれば、時短調理ができますよ。
11. とろとろでやわらかい。冬瓜となすのスープ
Photo by macaroni
やわらかく煮る冬瓜となすがおいしいスープです。冬瓜となすは大きめに切って、存在感を活かしましょう。コンソメのスープをたっぷりと含んだ具材が、とろとろでたまりません。具だくさんなのにあっさりしているため、ペロリと食べられますよ。
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