目次
小見出しも全て表示
閉じる
18. コク旨。冬瓜入り豚汁
大根の代わりに冬瓜を使う豚汁です。大根よりもやわらかく、とろけるような食感を楽しめます。豚バラ肉のコクが全体にゆき渡り、旨みたっぷり。これの一杯で満足できるボリュームも魅力です。
19. 甘みが合う。かぼちゃと冬瓜の味噌汁
甘みの強いかぼちゃと、あっさりした冬瓜で作る味噌汁。かぼちゃは煮崩れしやすいため、冬瓜を先に煮るのがポイント。冬瓜は煮崩れしづらいので長時間煮てもOKです。かぼちゃの煮崩れを防ぎたいときは、別ゆでして最後にあわせてもよいでしょう。
そのほか人気の冬瓜スープレシピ7選
20. パンにあわせて。冬瓜とキャベツのトマトスープ
冬瓜とキャベツは、トマトスープにするとさっぱりした味わいに仕上がります。隠し味に加えるケチャップと砂糖がコクと甘みをプラス。玉ねぎやコーン缶を入れてボリュームアップさせてもおいしいですよ。パンと一緒にいただきましょう。
21. ピリ辛味。冬瓜キムチスープ
クセがない冬瓜を、キムチとあわせましょう。鶏ガラスープの素で煮込んだら、最後にキムチを加えるのがおいしさの秘訣です。酸味と辛さがやみつきになり、もりもり食べられますよ。溶き卵を入れてかき玉にするのもおすすめ。
22. あっさり。冬瓜と豚バラ肉のスープ
干ししいたけと豚バラ肉の旨みたっぷりのスープは、あっさり味。ごはんや麺に添えるのはもちろん、お酒のシメにもよいですね。絹豆腐を加えたり、すりおろししょうがやラー油でアクセントをつけたりするのもおすすめ。
23. インド料理に。冬瓜のカレースープ
冬瓜が旬の夏は、辛いものが食べたくなるという方が多いのではないでしょうか？レンズ豆の水煮やオクラなどの野菜をたっぷり入れるカレースープは、スパイシー。赤唐辛子の量で辛さを加減できます。やわらかな冬瓜とカレーの辛さが絶妙で、リピートしたくなりますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
冬瓜の人気ランキング
