目次
アンチョビ×トマトのパスタレシピ4選
6. アサリとトマトのスパゲティ
アサリとアンチョビの旨味がたっぷりのパスタ。プチトマトやパセリで見た目が華やかにしてみましょう。普段の食卓にはもちろん、おもてなしにも最適なひと品です！ぜひ、白ワインと一緒に楽しんでみてくださいね♩
7. ホタテとトマトのパスタ
アンチョビとホタテの風味がたまらないトマトパスタです。ホタテの缶詰は汁にも旨味がたっぷり詰まっているので、捨てずに活用しましょう！フレッシュバジルを加えれば、まるでサラダのようにいただけるひと品に♩
8. ゴーヤとトマトのアンチョビパスタ
ゴーヤのほろ苦さとトマトの甘みが絶妙なバランスのパスタ。ゴーヤのような特徴的な野菜にも、アンチョビの塩気はマッチングします！加熱したトマトは、甘みが増して美味しいですよね♩パスタの茹で上がり時間を計算して、きっちり仕上げるのがポイントです。
9. フルーツトマトの冷製パスタ
冷製パスタの定番カッペリーニと、フレッシュなフルーツトマトを使ったパスタ。ニンニクとともにアンチョビを炒めることで独特のクセを飛ばせば、冷製パスタにもばっちり合わせることができます。
カッペリーニはしっかりと水気を切らないと、ボヤけた味付けになってしまうので注意です！
アンチョビ×にんにく！ペペロンチーノレシピ4選
10. アンチョビのペペロンチーノ
シンプルなぺぺロンチーノに、キャベツとアンチョビを加えたひと品。彩りが寂しくなりがちなペペロンチーノに、キャベツの緑がさわやかに映えます。アンチョビは粗く刻むことで、パスタの具材として存在感を出してくれますよ。
11. 春キャベツのペペロンチーノ
そら豆とキャベツの緑が春を感じさせてくれるペペロンチーノ。アンチョビとニンニクのシンプルな味付けが、キャベツやそら豆の旨味を一層引き立てます。赤唐辛子は細かくすればするほど辛みが強くなるので、お好みに合わせて調整してみてくださいね。
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