プロが教える「かに玉」の基本レシピ。ふわふわに仕上げるコツも!

この記事では「かに玉」のレシピをmacaroni動画で紹介するとともに、卵がふわふわに仕上がるコツをプロが解説します。基本となる甘酢あんのかかったレシピだけでなく、人気のアイデアレシピもまとめてみたのでぜひチェックしてみてくださいね。

2019年8月13日 更新

カニ缶で作る「かに玉甘酢あんかけ」の基本レシピ

まずは、甘酢あんかけで仕上げる基本のかに玉レシピをご紹介します。macaroni編集部のプロの料理家が考案する作り方を、ぜひ参考にしてみてくださいね。
調理時間:20分

材料(1人分)

・卵……2個
・カニ缶……1缶(80g)
・しいたけ……2枚
・長ねぎ……1/3本
・生姜(みじん切り)……1片
・塩こしょう……少々
・ごま油……大さじ2杯

甘酢あんかけ

・水……100cc
・砂糖……大さじ1と1/2杯
・醤油……大さじ1杯
・酢……大さじ1杯
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・片栗粉……小さじ2杯
・グリーンピース……適量

下ごしらえ

・カニ缶は身をほぐします。
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