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4. フライパンに卵液を流し込む。
温めたフライパンに残りのバターを入れ、弱めの中火にして卵液を流し込みます。
5. 菜箸を入れ込み、中央に寄せる
卵のまわりが固まってきたら、卵の端に菜箸を入れ込み、中央に寄せていきます。この工程でプリーツができます。上手くプリーツができない場合は、焦らずもう一度端から菜箸を入れて作ってみてください。
6. 反対側も同じように、中央に寄せる。
反対側部分も、先ほどと同じように菜箸を入れこみ、中央に寄せていきます。
7. フライパンを時計回りに、回す。
菜箸を固定したまま、フライパンを時計回りにまわします。
ここが、ポイント！
菜箸を半周させて少しドレープができたら、フライパンとお箸を左右反対方向に回す感じでひねってください。極端に回してしまうと、卵が破けてしまいます。キュッと卵を絞るように、やさしくひねりましょう。
ここが、ポイント！
菜箸を半周させて少しドレープができたら、フライパンとお箸を左右反対方向に回す感じでひねってください。極端に回してしまうと、卵が破けてしまいます。キュッと卵を絞るように、やさしくひねりましょう。
8. 一周まわして、ごはんの上にのせる。
一周回したら、菜箸を固定したまま、ご飯の上へスライドさせてのせます。
9.ソースをかけて、完成！
菜箸をそっと抜いて、できあがったオムライスのまわりにソースをかけたら完成です！
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