目次
13. おもてなし料理にも。春キャベツの牛肉巻き蒸し
いろいろな応用がきく野菜の肉巻きですが、このレシピでは牛肉×キャベツで作っています。たっぷりの野菜がとれ、なおかつ牛肉でボリュームも満点のひと品。彩りがきれいなので、お弁当のおかずにもいいですね。
14. 揚げないのでヘルシー。コロッケ風焼きキャベツ
コロッケの具材をキャベツで巻き、こんがり焼き上げたひと品。牛肉の量は控えめですが、じゃがいもを加えることでしっかりと食べごたえがあります。低コストなのもうれしいですね。味付けにはカレー粉も使い、食欲のそそる仕上がりになりました。
15. モリモリ食べられる！春野菜のすき煮丼
牛肉とたっぷりのキャベツをどんぶりに仕上げました。やわらかく甘味のあるキャベツは、このような和風の味付けもよく合います。温泉卵をからめて食べれば言うことなしのおいしさですね。育ち盛りのお子さんも喜んでくれる味付けですよ。
16. 風味豊かな味わい。粒マスタードたっぷり煮込み
たっぷりの薄切り牛肉とキャベツを、ウスターソース＆ケチャップをベースにした合わせ調味料と一緒に煮込んだひと品。たっぷりの粒マスタードも加え、風味豊かに仕上げました。いつもとは違う味を楽しめますよ。
17. トマトと相性抜群。牛肉と大きめ野菜のトマト煮込み
トマト煮といえば鶏肉や豚肉が使われることが多いイメージですが、これは牛肉をたっぷり使ったもの。牛肉のうま味とトマトのうま味が合わさった絶品です。キャベツをはじめとする野菜も大きく切って煮込むので食べごたえ抜群ですね。
18. コクのある味わい。牛肉とキャベツのサワークリーム煮
牛肉とキャベツはサワークリームとの相性も抜群。バターで牛肉とキャベツを炒めてから、牛乳とサワークリームでじっくり煮込むことで、コクのある味わいが楽しめます。手軽に絶品の洋風煮込み料理が完成しますよ。
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