目次
9. いわしのカリカリソテー
魚をさばくのが苦手な方は、いわしでチャレンジするのがおすすめ。手開きできるので、初心者さんでも失敗しにくいですよ。青魚独特のくさみは、マスタードでマイルドに。いわしの身にも味付けにもマスタードを使うため、爽やかな味わいに仕上がります。
ベビーリーフやレタスなど、たっぷりの葉野菜と一緒に盛り付ければ、バランスのよいカレーうどんの献立のできあがりです。
ベビーリーフやレタスなど、たっぷりの葉野菜と一緒に盛り付ければ、バランスのよいカレーうどんの献立のできあがりです。
「お肉」メニューを追加
カレーうどんに合わせる肉料理は、和風の味付けにしてみませんか？和え物や煮物など、小鉢で食べるとちょうどよく、カレーうどんを引き立てるレシピをピックアップします。
10. 牛肉とまいたけのしぐれ煮
Photo by macaroni
冷めてもおいしい、牛肉のしぐれ煮。甘辛い煮汁が染み込んで絶品です。仕上げに加える千切りしょうががアクセント。カレーうどんにもお酒にも合います。辛いのが好きな方は、煮込む段階で赤唐辛子を入れるのがおすすめです。ピリッとした辛さで箸が進みますよ。
11. 長芋の豚肉梅ロール
豚薄切り肉を使う、食べごたえのあるおかずです。しっかり濃い味付けのカレーうどんに、長芋と梅ペーストのさっぱり感がベストマッチ。レシピではしょうゆや酒で味付けしますが、酢を加えるアレンジもおいしいですよ。定番の肉巻きで、カレーうどんにひと品プラスしてみてくださいね。
12. 鶏ささみのわさびマヨ和え
淡泊な鶏ささみをカレーうどんの副菜にします。しょうゆで下味をつけてからグリルで焼くため、香ばしさがプラスされますよ。わさびマヨネーズの爽やかな辛みがあとをひき、箸が進むこと間違いなし。辛いものが好きな方には、カレーとわさびの組み合わせがたまりませんね。
やっぱり相性抜群の「ごはん」を追加
お腹を満たしたいなら、定食屋さんのようにカレーうどんと炭水化物のセットがおすすめ。なかでも、炊き込みごはんは手軽に作れるうえにボリュームアップするため、いろいろなバリエーションを覚えておくと重宝します。
カレーうどんの人気ランキング
