目次
ミネストローネをリゾットにリメイク5選
6. ミネストローネリゾット
ミネストローネとごはんを使う時短リゾット。水分を飛ばすように煮込むのがポイントです。ミネストローネが少ないときは、水とコンソメで水分と塩味を調整してくださいね。
7. 押し麦のリゾット
押し麦で作るリゾットです。押し麦とは、大麦を押して平たくしたもの。押し麦をミネストローネで煮込むだけで作れます。レシピではカットトマト缶と水で煮込みますが、ミネストローネでも代用可能。最後にチーズを混ぜると、風味がアップしますよ。
8. 電子レンジで作る簡単リゾット
ミネストローネとごはんをレンジ加熱するだけで作る、簡単リゾットはいかがでしょうか？5分あればできあがるので、朝食にもってこい。とろけるチーズをのせてさらに加熱すれば、濃厚な味わいを堪能できますよ。
9. とろうまトマトチーズリゾット
ミネストローネを作った鍋にごはんやチーズを入れれば、洗い物が少なく済みますよ。全体をよく混ぜながら火にかけるのがポイント。焦げやすいため、火加減に注意しましょう。ほどよくボリュームがあり、サラダを添えればランチにもディナーにもなりますね。
10. 魚介の玄米リゾット
お米から炊きあげる本格的なリゾットは、手間がかかるもの。ミネストローネを使うと手軽に作れますよ。ムール貝や帆立貝柱を加えることで、野菜と魚介の旨みが凝縮されたひと品に。リメイクとは思えない豪華なリゾットは、リピートしたくなるおいしさです。
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11. トマト風味のチキンカレー
ミネストローネにカレールーを加えます。オリーブオイルで炒めた鶏もも肉、じゃがいもと一緒に煮込めば、ボリュームのあるひと品に。隠し味にウスターソースをプラスすると、コクが格別のトマトカレーが完成です。
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