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ミネストローネをリゾットにリメイク5選
6. ミネストローネリゾット
ミネストローネとごはんを使う時短リゾット。水分を飛ばすように煮込むのがポイントです。ミネストローネが少ないときは、水とコンソメで水分と塩味を調整してくださいね。粉チーズをふりかけるとコクがアップしますよ。
7. ミネストローネのミルクリゾット
ミネストローネに牛乳と粉チーズを加えるだけで、驚くほどクリーミーでまろやかな味わいに。ごはんにスープの旨味がじゅわ～っと染み込み、ひと口食べれば止まらない美味しさです。お好みでとろけるチーズを加えれば、さらに濃厚でリッチな味わいに仕上がります。
8. ミネストローネの卵リゾット
野菜の旨味がたっぷり溶け込んだミネストローネが、優しい味わいのリゾットに生まれ変わります。仕上げに溶き卵を回し入れれば、ふわふわとろとろの食感がたまりません。長ねぎとドライバジルを散らすと風味が豊かになりますよ。
9. とろうまトマトチーズリゾット
ミネストローネを作った鍋にごはんやチーズを入れれば、洗い物が少なく済みますよ。全体をよく混ぜながら火にかけるのがポイント。焦げやすいため、火加減に注意しましょう。ほどよくボリュームがあり、サラダを添えればランチにもディナーにもなりますね。
10. ミネストローネのカレーリゾット
カレー粉の風味が食欲をそそり、とろーり溶けたチーズと卵が全体をまろやかにまとめます。ミネストローネの優しい味わいに、スパイシーさとコクが加わり、あっという間に本格的な味わいのリゾットが完成です。味が薄いと感じたらカレー粉で調整できるので、自分好みの味を見つけてみてください。
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11. トマト風味のチキンカレー
ミネストローネにカレールーをプラスして、トマト風味のカレーにリメイクしましょう。鶏もも肉を加えて煮込めば、ボリュームのあるひと品に。旨味が増してコクのある味わいに仕上がります。トマトの酸味とカレーのスパイシーさの相性は抜群です。
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