ミネストローネをリゾットにリメイク5選

6.フライパンで作るミネストローネリゾット

フライパンで作るリゾットです。ミネストローネを使いますので、調理時間はわずか10分で程度。パルメザンチーズだけでもOKですが、スライスチーズを加えることで、さらにとろとろとコクのあるリゾットになります。水分を飛ばすように煮込むのがポイント。ランチだけでなく、朝食にもいいかも。

7.押し麦のリゾット

白米ではなく、押し麦で作るリゾットです。押し麦とは、大麦を押して平たくしたもの。水で洗った押し麦を、ミネストローネで煮込むだけで作れます。最後にチーズを混ぜると、風味がよくなりますよ。パセリとオリーブオイルを散らすことで、まるでお店の料理みたいな見た目に。

8.電子レンジで作る簡単リゾット

電子レンジ&2工程だけでできちゃう究極の簡単レシピです。作り方はミネストローネとご飯を混ぜて2分加熱、さらにチーズを乗せて10秒加熱するだけ。忙しい朝でもあっという間に作ることができますよ。

9.とろうま♩トマトチーズリゾット

こちらは、どのご家庭にあるもので作れるリゾットです。ミネストローネとご飯、とろけるチーズがあれば、とろとろのリゾットが作れますよ。ホールトマト缶よりもコクと栄養分が詰まっていますので、リメイクレシピとしては優秀です。ちょっとしたサラダなどを添えれば、立派な食事になりますね。

10.魚介の玄米リゾット

まるで残り物のリメイクとは思えない豪華な海鮮リゾット。少し具材をプラスするだけで、あっという間にリッチなひと品の完成です。こちらのレシピではお米から炊いていますが、もちろん残りご飯を使ってもOK!

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11.トマト風味のチキンカレー

ミネストローネにカレールーを加えて作ります。オリーブオイルで炒めた鶏もも肉、じゃがいもと一緒に煮込めば、ボリュームのあるひと皿に。隠し味にウスターそースをプラスして、トマト風味のおいしいカレーが完成です♪

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