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材料（直径8cm 6個分）
・ホットケーキミックス……200g
・プレーンヨーグルト……50g
・卵……50g
・バター……20g
・こしあん……180g
・黒ごま……適量
・卵（つや出し用）……適量
・プレーンヨーグルト……50g
・卵……50g
・バター……20g
・こしあん……180g
・黒ごま……適量
・卵（つや出し用）……適量
下ごしらえ
・あんは30gずつ、ラップを使って少し平らな円形に丸め、6個分作っておきます。
・バターは耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで20秒加熱して溶かします。
・オーブンを170℃に予熱します。
・バターは耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで20秒加熱して溶かします。
・オーブンを170℃に予熱します。
作り方
1. 生地を作る
Photo by suncatch
ボウルに卵を割り入れて溶き、ヨーグルトと溶かしたバターを加えてホイッパーで混ぜます。
Photo by suncatch
ホットケーキミックスを加えて、ヘラでさっくりと混ぜます。
2. 分割する
Photo by suncatch
生地の重さをスケールで量り、薄力粉（分量外）を打ったマットに移します。カードで6分割してそれぞれの重さを量り、均等になるよう調整します。
Photo by suncatch
手で丸めます。生地がやわらかいので、ベタつく場合は手に軽く薄力粉を振りましょう。生地に粉を付け過ぎると、できあがりが固くなるので注意してください。
3. 成形する
Photo by suncatch
生地を手のひらで押さえて広げ、あんをトングや菜箸でのせます。（写真左）
生地のふちを合わせて閉じます。（写真右）
※生地がやわらかく粘り気がないので、マットに置いた状態のほうが作業しやすいです。
生地のふちを合わせて閉じます。（写真右）
※生地がやわらかく粘り気がないので、マットに置いた状態のほうが作業しやすいです。
Photo by suncatch
とじ目を下にして置き、形を整えます。同様に残りの5個も成形します。
4. 仕上げをして焼く
Photo by suncatch
クッキングシートを敷いた天板に並べます。溶き卵を刷毛で塗り、黒ごまをのせます。
Photo by suncatch
170℃に予熱したオーブンで、12～15分焼いたら完成です。
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