目次
小見出しも全て表示
閉じる
香の物｜たこときゅうりの酢の物
Photo by macaroni
香の物とは、野菜を使う漬物を指します。お食い初めでは、赤色と白色で縁起のよい「紅白なます」や多幸を願って「たこの酢の物」、長寿を象徴する「梅干し」などを用意しますよ。香の物は「幸の物」にちなんで、赤ちゃんの幸せと長寿を願う意味もあります。さっぱりとして色合いが美しいたこときゅうりの酢の物。わかめやきくらげを加えてもよいですよ。
チャレンジしやすい！祝い膳の簡単アレンジレシピ
尾頭付きの鯛が手に入らないときや赤ちゃんのお世話でしっかりと食事の準備の時間が取れないときは、簡単レシピを取り入れるのがおすすめです。またすべての料理を手作りするのではなく一部だけ手作してもOK。作り方が簡単なものやトライしやすい人気メニューを紹介するので、ぜひチャレンジしてみてください。
【尾頭付きの鯛】トースターで作る鯛の塩焼き
鯛の塩焼きは、魚焼きグリルやオーブンがなくてもトースターで簡単に作れます。表面を焦がさないように焼き、裏面はしっかりと火を通すのがコツですよ。ひれや尾は焦げやすいので、その部分に満遍なく塩をすり込んでくださいね。
【尾頭付きの鯛】切り身で手軽に作る鯛の塩焼き
尾頭付きの鯛を準備したいところですが、季節柄尾頭付きの鯛が手に入らない場合でも心配無用です。切り身を活用してみてはいかがでしょうか。ふんわり焼けた鯛の塩焼きも祝いの席を彩ってくれます。できる範囲で用意するとよいですね。
【赤飯】電子レンジで作る赤飯
Photo by macaroni
お祝い事に欠かせない赤飯。蒸し器や炊飯器を使わずに電子レンジで、手軽においしく作ることができますよ。ふっくらもちもちに仕上げるには、もち米に時間をかけて水分を吸わせること。赤飯を手作りするハードルが下がって、取り入れやすくなりますね。
【赤飯】もち米なしで作る切り餅赤飯
Photo by macaroni
普通の米と切り餅を使って手軽に赤飯を作ってみませんか。もち米をわざわざ購入しなくても構いません。もちもちっとした赤飯ができあがりますよ。小豆は煮ると皮が破れやすくなるためささげを使うのがおすすめです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
季節行事の人気ランキング
