目次
シャトルシェフを使う汁物・飲み物レシピ5選
11. カット不要。まるごと玉ねぎスープ
玉ねぎがごろりと入る、オニオンスープです。保温調理で低温加熱するため、火を均一に入れることができますよ。玉ねぎの旨味がぐっと引き出され、甘さにびっくり。まるごと使うと切る手間が省けるうえに、ボリューム感がアップします。インパクト抜群の、食べるスープはいかがでしょうか。
12. 朝食に。かぼちゃとベーコンのクリームスープ
シチューのような濃厚な味わいの、クリームスープです。かぼちゃや玉ねぎ、キャベツにベーコンが入る、やさしい一杯。長く煮る必要がなく、煮崩れないので素材感が楽しめますよ。夜に仕込んでおけば、朝にはできあがり。保温されているため、温めなおす時間が短縮できます。
13. 食べ応えたっぷり。鶏肉のポトフ
大きめにカットした野菜が入るポトフ。シャトルシェフを使うと、長時間じっくりと加熱しなくても作れます。30分ほど保温すると、スプーンで切れるほどのやわらかさに。肉はほろほろになり、具材に味がよく染み込みますよ。ぜひ具材をたくさん入れて、作ってみてくださいね。
14. 塊肉で作る。本格ビーフシチュー
塊肉で作るビーフシチューは、シャトルシェフの得意とするところ。保温調理のため、肉が硬くなりません。じゃがいもやにんじんは、大きめに切ってまるごと味わいましょう。デミグラスソースで本格的にしても、市販のルーで手軽に作ってもOK。長時間煮込んだようなおいしさですよ。
15. ほったらかしで作れる。お手軽甘酒
米麹とごはんで作る甘酒は、ほのかに甘くてやさしい味わいです。炊飯器で保温しても甘酒が作れますが、半日ほど炊飯器が使えず困ることも。シャトルシェフなら、その心配はありません。保温に電気を使わないため、エコです。簡単にできるので、ぜひお試しくださいね。
シャトルシェフのレシピ本もおすすめ
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出版社 : 東洋経済新報社 著者：壷林 光代 発売日 : 2015/9/4 ページ数 : 128ページ
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料理研究家壺林光代さんによる、シャトルシェフの簡単レシピ本。手軽でおいしく、繰り返し作りたくなるレシピがたくさん掲載されています。定番料理のほか、塊肉、骨付き肉、すじ肉など、肉をゆでたあとに作れるアレンジレシピもあり、バリエーションが広がりますよ。シャトルシェフを使いこなしたい方に、おすすめな一冊です。
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