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白ご飯もたっぷり用意して♩
炒める時に崩れないように、豚肉はぎゅっと丸めて、片栗粉をしっかりまぶすのがポイント。豚こまボールはきゅっとコンパクトにまとまっていますが、ふわっとやわらかくジューシー。引き締まったお肉は、噛めば噛むほど旨味が感じられます。一緒に炒めたナスも、とろとろ柔らかい身とキュキュッとした歯ざわりが楽しめますよ。ぜひ、旬の新玉ねぎを使って作ってみてくださいね♩
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